Въпреки че изглежда скандално и се извиняваме предварително на онези читатели, които могат да бъдат засегнати от някое от тези заболявания, можем да потвърдим, че салмонелозата е била за производителите на майонеза, какво СПИН за тези на презервативите, т.е.: бикока.
И това е, че наличието на безплатна подкрепа от цялата администрация за продажба на вашите продукти на пазар, който се страхува от Бог, този на СПИН и салмонела, това е маркетинг, а останалото е история.
Нито нещото е толкова черно, колкото го боядисват, нито разтворът е толкова чудотворен, колкото се продава, защото ако се положат достатъчно грижи и се вземат подходящите предпазни мерки, няма да страдаме от салмонелоза от яденето на домашна майонеза, нито ще получим СПИН от неизползване на презервативи.
Въпреки това, дори да консумираме сос от гърне, ако хигиенните условия на мястото са толкова плачевни, колкото обикновено се срещат в не малко летни барове на онези, които излизат с жегата, ще бъдем изложени на страдание от ужасното зло, както се случва с безскрупулните, които посещават китайските квартали, колкото и да слагат презервативи дори на лопатката.
Но за администрацията е много по-евтино да заплашва хотелиерите с милионерски санкции и дори затвор, ако причинят опиянение и майонезата няма собствена застраховка гражданска отговорност, отколкото да ги образова, за да могат да работят без рискове и в същото време време, давайки качествена гастрономия.
На свой ред ресторантьорите се лекуват здравословно, като твърдят, че действащите разпоредби ги задължават да консумират този сглобяем продукт и по този начин да спестят труда да го направят, да го държат под хигиенен контрол и да губят пари всеки път, когато трябва да хвърлят няколко литра сос в кошчето, защото времето за безопасност е изтекло.
Мисля, че всички любители на добрата храна презират соса, без значение колко дезинфекциран, дебактеризиран и одобрен е той и където има добър домашен сос, направен с докосването на експерт готвач, който знае кога да го приготви с необработено масло от Baena да направи ароматни айоли, с оцет от шери, за да направи оживен зъбен камък, с пръскане на лимон за подобряване на риба или с малко горчица за пиене с малко аспержи, за да премахне онези изобретения, които мултинационалните компании изваждат, за да позволят това в обществените кухни могат да работят зидари на храни, вместо майстори, които трябва да сложат шапка на готвач, преди да е трябвало да оцветят много престилки.
Но нещата стоят по този начин и малко по малко администрацията ни намалява гастрономията и се доближава все по-близо до бърза храна, бургер или пържола, пица с трансгенно пшенично брашно или хигиенна багета.
Тогава ще се случи, както при сирената, че докато тук получавали диви глоби за не пастьоризиране на млякото, във Франция тази практика вече била оставена за индустриални сирена. Сега ще кажете на занаятчийски производител на сирене, че вече не пастьоризира след последната пръчка, която взе.
Ако се интересувате да прочетете повече по тази тема, щракнете върху иконата за търсене (горния десен ъгъл на екрана) и напишете изследваната дума. Препоръчваме също да се консултирате със символиката на храните