Не се задоволявайте с класическите пилешки гърди на скара или панирани. Ето рецепти и идеи да му се насладите пълноценно и да не го оставяте сухо.
Актуализирано на 22 март 2020 г. 10:42
Панирани пилешки гърди със салата
Една от звездите на рецептите за пилешки гърди е панирано или очукано пиле и ако му поставите лека страна, като тази салата, можете да си я позволите от време на време дори когато искате да отслабнете. За да го направите, почистете и подправете гърдите. Прекарайте го през разбито яйце първо и подправени галета по-късно. Запържете го в много загрято олио до златисто кафяво. Извадете го с решетъчна лъжица и го оставете да се отцеди върху абсорбираща хартия, за да отстраните излишната мазнина.
- Сервирайте го нарязан заедно с салата като тази, която включва маруля, ленти от ябълки, моркови, цвекло и червено зеле. Гарнирайте с орехи и нар. И се облечете с един от нашите лесни и вкусни сосове за салати и винегрети.
Китайска юфка с пилешки гърди и зеленчуци
Ето още една супер лесна рецепта за пилешки гърди: китайски юфка с пиле и зеленчуци. От една страна почистете и подсушете гърдите, нарязайте ги, посолете ги и ги пипернете и ги задушете. От друга страна нарежете лука, чушките, тиквичките и морковите на ивични ленти и запържете всички по малко. Гответе някои китайски юфка за времето, посочено от производителя, и ги отцедете. Смесете всичко заедно с малко смлян джинджифил, фъстъци и соев сос, и пропуснете всичко за няколко минути.
- Можете да го направите и с нормални спагети, сезонни зеленчуци и други ядки.
Шишчета от пилешки гърди с авокадо и домати
Ако търсите наистина лесна рецепта с пилешки гърди, обърнете внимание. Просто трябва да редувате филета или ивици сгънати пилешки гърди с парчета авокадо и домати (или други зеленчуци, които имате под ръка). Поставете съставките върху пръчките за шиш и ги изпечете на скара или на скара.
- Варете шишчетата с пилешки гърди на умерен огън, така че да са добре направени отвътре. Ако поставите огъня много силен, той ще изгори отвън, а отвътре ще бъде суров.
Фахитас с пилешки гърди и гуакамоле
Пилешките гърди също са идеални за приготвяне на фахитас, една от бързите и лесни рецепти, когато не искате да усложнявате живота си. От една страна, задушете ленти от трицветна чушка и червен лук и запазете. От другата направете гърда на скара и я нарежете на ивици. Загрейте тортилите в незалепващ тиган, без добавяне на мазнина, за 1 минута от всяка страна. Намажете ги с гуакамоле и добавете пилето, зеленчуците и малко измити листа от кориандър. И готово.
- Ако искате да избегнете ултрапреработените храни, продължете и пригответе собствено домашно гуакамоле.
Сотирани пилешки гърди и чушки
Загрейте малко зехтин в тиган и ленти от кафяви пилешки гърди. Добавете ленти лук, червени, жълти и зелени чушки и задушете за минута, докато пилето вече не стане сурово. Разбъркайте кайма джинджифил и чесън, подправете със сол и прясно смлян черен пипер, задушете още малко и сервирайте.
- За да украсите, можете да добавите нарязан лук и смес от семена до края.
Салата от леща с пилешки гърди
Тази рецепта за пилешки гърди е не само супер лесна, но и много засищаща. Трябва само да вземете шепа отцедена леща и ги смесете с резен домат, няколко резенчета ябълка, кубчета прясно сирене, ленти от пилешки гърди лук на скара и накълцан. Освен това, тъй като съчетава протеините на пилешко, леща и сирене, това е една от рецептите, с които няма да останете гладни.
- Можете да го направите и с нахут, вместо с леща.
Спаначени пълнени пилешки гърди
Измийте и подсушете гърдите и ги отворете под формата на книга. Напълнете го с малко задушен спанак и го затворете с клечка за зъби. Посолете ги и ги пипер, поръсете ги с измит и накълцан розмарин, Изпечете ги на скара, намазана с масло, докато станат златистокафяви отвън и готови отвътре, и сервирайте с ориз (или киноа, кус-кус, паста).
- За да готвите спанака, можете да го сварите и да го отцедите добре, след което да го задушите със сос от лук, стафиди и кедрови ядки, докато загубят излишната влага. Още рецепти със спанак тук.
Салата от пилешки гърди със стафиди и кедрови ядки
Това е една от рецептите с пилешко месо (за това, когато ви е писнало да ядете пилешко). Съвет смесени кълнове от маруля, с няколко ленти пилешки гърди на скара или печени, прясно сирене и стафиди и кедрови ядки (една от добрите идеи за включване на полезни ядки в ястията).
- Ако искате, за да му придадете по-вкусно докосване, можете да допълните със сос на основата на оцет, масло и щипка горчица.
Макарони с пилешки гърди и спанак
Друга лесна и вкусна възможност е да приготвите пилешките гърди, нарязани на малки кубчета, и да ги използвате като парче ястие с паста като това: малко макарони и спанак. За да ги направи, Задушете няколко пилешки кубчета, добавете натрошени или нарязани на кубчета домати и запържете заедно, докато цялата вода, която пускат, се изпари. Добавете измити и отцедени пресни листа спанак и варете, докато те също загубят водата си. И накрая, пригответе макароните, следвайки инструкциите на производителя, така че да са ал денте. Отцедете добре и смесете с приготвения сос.
- За да го завършите, можете да поръсите настърган пармезан отгоре или да го облечете с нишка зехтин и ароматни билки.
Лимонова пилешка гърда
Почистете пилешките гърди и ги нарежете на обикновени кубчета. Посолете ги и ги пипернете и леко ги набрашнете. Запечете ги равномерно, на силен огън, в тиган с олио. Добавете нарязан лук и чесън и гответе няколко минути. Добавете лимонов сок, оставете го да се намали, добавете пилешки бульон, без да го покривате напълно. Задушете го за 10 минути на умерен огън, подправете на вкус и поръсете с малко риган. Можете да го придружите със салата, ориз, тестени изделия.
- Ако искате все пак да има повече цитрусов вкус, добавете лимонова кора към яхнията заедно със сока, но избягвайки бялата част, която отделя кората от пулпата, защото е горчива.
Пилешки рулца със зеленчуци
Варете съветите от аспержи и пръчките от моркови за около 15 минути и ги отцедете добре. Увийте гърдите в прозрачно фолио и ги изравнете с помощта на пестик или удряне с плоското острие на широк нож. Извадете филма и ги посолете и пипер. Отгоре разпределете пръчките от аспержи и моркови, навийте ги и ги завържете с кухненски конец. Запечете рулцата от двете страни в тиган с дъно масло. Намалете котлона и ги оставете да приключват малко по малко, като ги обръщате от време на време.
- Като гарнитура можете да поставите сотиран лук от череша или друг акомпанимент: ориз, киноа, паста.
Пилешки книги с шунка и сирене
Можете също така да направите няколко вкусни малки книги. Измийте пилешките гърди, подсушете и ги нарежете наполовина. Отгоре поставете филийки варена шунка и сирене. Затворете гърдите отново, оформяйки брошурите. Пасирайте ги в брашно, разбито яйце с малко мащерка и галета. Запържете ги в обилно количество горещо олио до златисто кафяво от всички страни. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги придружете със салата.
- Изцедете брошурите върху кухненска хартия и, когато тя вече е мокра с масло, я извадете, за да не се получи ефектът на отскока.
Пилешки гърди със сос терияки
За да направите сос терияки, поставете 4 обелени скилидки чесън в чашата на блендера. Добавете 150 мл соя, 60 мл оризов оцет, 4 супени лъжици кафява захар, 4 чаени лъжички смлян джинджифил, 2 супени лъжици царевично нишесте и 60 мл вода и разбъркайте за няколко минути, докато получите фин и хомогенен сос. След това, в горещ тиган с масло, Кафявите пилешки гърди за 4 до 5 минути от всяка страна, на силен огън. Добавете соса и продължете да готвите 5 минути, на умерен огън; обръщайки месото от време на време.
- За да го направите по-пълноценен, можете да го поднесете на легло от бял ориз и като гарнитура на някои дървета от броколи. Ето рецепти с броколи за (НЕ) феновете на зеленчуците.
Мариновано пиле с брюкселско зеле
Загрейте ½ чаша соев сос и 3 супени лъжици захар в тенджера, докато се разтвори. Извадете, оставете да се затопли и добавете ½ чаша пресен портокалов сок. Нарежете пилешките гърди на тако. Сложете ги в купа и залейте с маринатата. Покрийте с найлоново фолио и мариновайте за няколко часа в хладилника. След това го отцедете, подправете го леко и го изпечете на скара или скара. Хвърлете го със задушен лук и варено или консервирано брюкселско зеле. И отгоре поръсете малко сусам.
- За да стане по-лек, намалете до минимум захарта в соса терияки.
Пилешки бургери с гъби
В месомелачка, накъсайте пилешките гърди (но без да прекосявате, така че да поддържа малко тяло) и след това го смесете в купа с малко смлян чесън, лют червен пипер и щипка сол. Оформете бургерите. Печете ги на порции по 4 минути от всяка страна върху решетка с няколко капки масло. И ги придружете с малко гъби, задушени с чесън, магданоз и лук.
- Можете да направите сместа от бургерите с ароматните билки и съставките, които ви харесват най-много. Също така са много вкусни, например с чесън и магданоз, малко галета, плисък мляко и яйце.