От готвач Фабиола Сантойо
Facebook GSG Huateque
Пилешки гърди, пълнени с извара с фини билки
Моята фитнес група! Сега, когато съм на 100% в създаването на вкусни рецепти! И че вървят според препоръките на спортните диетолози и здравни треньори; Мислех за важността на протеина за всички! Не само за тези, които тренират, но и за всички, които искат да поддържат мускулния тонус.
Затова ви предавам тази рецепта пилешки гърди-постно- с извара , което е млечни продукти - не сирене-.
Защо изварата е толкова добра?
Тази мандра се получава от суроватка и има 4 пъти повече протеин от този.
Предимството на изварата е, че протеините (лактоглобулин и лакталбумин) имат по-голяма биологична стойност от тези на други млечни продукти (казеин), тъй като изварата се прави от суроватка; много богат на серопротеини (суроватъчни протеини), които съдържат всички незаменими аминокиселини.
100гр извара имат:
- 98kcal
- 13.6g протеин
- 4g мазнини
- 1,8 g въглехидрати
- 60g калций
Сега е рецептата!
Съставки за 4 човека (или 4 силни ястия):
- 4 големи и не толкова тънки гърди
- Растително масло, рапица
- 350гр извара
- Магданоз
- 1 чаша бяло вино
- 1 връзка ароматни билки
- 3 скилидки чесън
- ¼ среден лук
- сол и черен пипер
Процедура:
1. Измийте и дезинфекцирайте
2. Изплакнете пилешките гърди, като внимавате да не ги счупите
3. Сезонни гърди
4. Нарежете на ситно магданоза, смесете го с изварата, подправете със сол и черен пипер. Смесете добре съставките
5. Напълнете гърдите с извара; и ги оставете, докато са в тава или огнеупорен материал.
6. Смес: лук, чесън, бяло вино, 5 дафинови листа, 3 стръка мащерка, 2 стръка майорана, сол и черен пипер. Прецедете и съхранявайте в контейнер.
7. Загрейте тиган, изсипете олио, поставете рулцата от гърди, като се уверите, че са златистокафяви от всички страни, изсипете соса от бяло вино, покрийте и гответе на слаб огън за 25 минути.
8. Сервирайте