земеделието

Комисията за разследване иска да вземе за пример действията, разработени в Испания за защита на нейната кулинарна традиция "washoku" Генералният директор на Хранителната индустрия е информирал японската делегация за действията, разработени за разпространение и защита на диетичния модел на Diet Mediterranean.

Генералният директор на хранителната промишленост на Министерството на земеделието, храните и околната среда Фернандо Бургаз прие днес членовете на комисията по разследване, назначена от Министерството на земеделието, горите и рибарството на Япония, за проучване на действията, предприети в Испания за защитата и разпространението на хранителния модел, съставляващ средиземноморската диета.

Целта е да се възприемат като ориентир действията, разработени у нас, като справка за защита и разпространение на нейната кулинарна традиция „Уашоку“.
Бургаз обясни действията, ръководени от отдела за разпространение на концепцията за средиземноморската диета като нематериално културно наследство на човечеството, включително аспекти на начина на живот, култура, история, традиция, производство, гастрономия, както и здравословните ценности на начина на хранене, които Включва. Това също оказа влияние върху кампаниите, организирани да накара тези ценности на Средиземноморската диета да достигнат до гражданите, да ги споделят с тях, както и да работят в синхрон със секторите, за да достигнат и до веригите хотели и ресторанти.