През последните пет години големи производители на зърно като Kellogg's, Nestlé и PepsiCo, положиха усилия да модифицират рецептата на своите продукти до по-здравословна, отчасти поради кампанията на федералното правителство за намаляване на заболявания като затлъстяване и затлъстяване. диабет в Мексико.

бума

През 2017 г. категорията зърнени закуски регистрира "незначителен" ръст в сравнение с 2016 г., се посочва в доклад на консултантската компания Euromonitor. "Категорията все още се възстановява след данъка (IEPS), който правителството изчисли през 2014 г. за висококалорични храни. Това принуди компаниите да търсят по-здравословни съставки, които биха могли да се използват в техните продукти, за да избегнат представител на увеличението на цените", уточнява документ от Euromonitor.

Така в продължение на 10 години швейцарската компания Nestlé - собственик на зърнени култури като Nesquik, Corn Flakes и Cheerios - преформулира своите продукти, за да намали съдържанието на захар в своите зърнени култури с 25%, както и изкуствени оцветители, и включи използването от пълнозърнести храни, според Франсиско Тедин, маркетинг директор на Cerales Nestlé México.

Вместо изкуствени оцветители и аромати, те решиха да ги заменят с какао и натурален мед.

Гранола, печеливша категория

От своя страна Pepsico прави значителни инвестиции в марки като Quaker, която участва на пазара на зърнени барове в Мексико.

„Quaker нараства с двуцифрено ускорение и пускаме много удобни продукти. Например някои чаши (чаши), към които наливате вода или мляко и просто ги разбърквате, за да получите незабавно супер питателна закуска ”, коментира Пола Сантили, президент на PepsiCo Alimentos México.

В този сегмент Bimbo е лидер с 43,6% дял. Следват го Kellogg's, с 24,9%, и Quaker, със 7,1%, според Euromonitor

Миналата година мюсли и мюсли регистрираха ръст от 5% в стойност, достигайки 609 милиона песо в продажбите. „Тази категория е все по-актуална, тъй като потребителите са по-загрижени за здравето си. Мексиканците се хранят по-здравословно и мюсли, а мюслито предлага питателна алтернатива за закуска. Например, някои ресторанти имат в менютата си възможност да сервират купа с плодове и мюсли като здравословно ястие ”, подчертава докладът на Euromonitor.

Био зърнени храни

Изправени пред тази тенденция, марки от биологични зърнени храни като Kashi са намерили възможност за бизнес на мексиканския пазар.

„Пристигнахме в Мексико през 2015 г. и растежът ни е двуцифрен. Пристигнахме с намерението да предложим по-широко портфолио, базирано на храненето, защото забелязахме увеличаване на приема на повече натурални продукти и много по-прости съставки и по-опростени производствени процеси ”, коментира Хосе Луис Дорантес, бранд мениджър на Kashi Mexico.

Компанията вярва, че органичният пазар има потенциал да нарасне с 10% в категорията зърнени култури през следващите пет години.

„За тази година очакваме високи двуцифрени увеличения с нови точки за разпространение. Намираме се в основните хипермаркети и супермаркети в Мексико, като Sam's Club, и в специализирани магазини и се надяваме да влезем в света на електронната търговия с нашите партньори, добави Дорантес.