В света на веганските сладкарски изделия също са измислени различни начини за приготвяне на кондензирано соево мляко. Един от най-популярните е този, който ще споделим с вас по-долу.
Сладко и питателно кондензирано соево мляко
Подобно на традиционното кондензирано мляко, алтернативата, направена със соя има добра консистенция, текстура и, разбира се, вкус. Струва си да опитате, дори и да не спазваме веганска диета, защото вкусът й е приятен и придава различна нотка на десертите.
Предимството на кондензираното соево мляко е, че ще съдържа няколко хранителни вещества, типично за основната му съставка, разбира се.
Според Испанската фондация за хранене соята съдържа фибри, протеини, полиненаситени и ненаситени мастни киселини, минерали (калций, желязо, селен, цинк, магнезий, калий и фосфор) и витамини (тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6, фолати и витамин Д).
Рецепта за кондензирано соево мляко
Съставки
- 3 ¼ чаши течно соево мляко (650 ml)
- 1 супена лъжица маргарин (25 g)
- ¼ чаена лъжичка сол (1 g)
- 1 чаша кафява захар (200 г)
Подготовка
- Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите водата в тенджера и да заври.
- Когато е близо до точката на кипене, трябва да добавите соевото мляко заедно с маргарина, щипка сол, кафява захар и трябва да разбъркате внимателно.
- Трябва да имате специално внимание при смесването. Пяната се вдига в топлината и може да прелее, така че разбъркайте спокойно с нежни, кръгови движения.
- Препоръчително е да намалете малко пламъка и разбъркайте всичко по-спокойно. Ще отнеме малко повече време, но резултатът ще бъде по-хомогенен и професионален.
- Точното време за приготвяне на кондензираното соево мляко ще бъде около 7 до 10 минути. Не забравяйте: не може да има бучки и ще постигнете това, като разбърквате бавно и спокойно.
- Почти готово, когато времето изтече, оставете гладката и хомогенна смес да се охлади.
- Накрая, като сте студени, занесете го в хладилника и го оставете да почине за около 4 часа, преди да го използвате в десертите си.
Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.
Шоколадовата бабка е един от най-вкусните десерти, който може да се приготви. Отличава се със своя вкус и ...
Кокосовото мляко е растителна напитка, получена от пулпата на кокосовия орех. Поради вкуса си ...
Чийзкейкът е торта, която често се харесва много заради мекия си вкус и текстура. В този случай предлагаме ...
Нищо по-добро от добро домашно сладко, което да придружава следобедното кафе. Какво мислите за изискана торта ...
Искате ли да приготвите лек десерт без захар? Споделяме с вас стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ...
Искате ли да приготвите десерти с шоколад, които не пораждат съжаление? Възможно е! Споделяме с вас най-добрите идеи за изненада ...
Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.