Коренът коняк е богат на глюкоманан, разтворими фибри, на които се приписват множество полезни свойства за организма. Konjac се счита от древни времена за потискащ глада зеленчук и помага да се избегне напълняване по такъв начин, че юфката Shirataki Miracle да е добра алтернатива на ориза и традиционните тестени изделия, продукти, които са твърде богати на въглехидрати и бавни захари.
Юдълите с чудо са подходящи за всички диети: без глутен, хипер протеини, хипокалорични, вегетариански, без соя и за кошерна храна. Те могат да се приемат без ограничение и със сигурност ще помогнат за иновации на традиционните рецепти за тестени изделия и ориз.
Те са богати на разтворими фибри (глюкоманан), без мазнини или захар и са 100% натурални. Наскоро беше доказано, че глюкомананът Konjac подобрява чревния транзит, функционира като понижаващо холестерола средство, т.е. способността да понижава холестерола в кръвта и да понижава нивата на кръвната глюкоза.
Като без глутен, konjac Miracle Noodle shirataki се превръща в ново и изгодно решение за хора с непоносимост към тази съставка: целиакия. Освен това продуктът е подходящ за тези, които са диагностицирани с диабет тип 2, за хора с холестерол, страдащи от бавно храносмилане и за всички, които искат да отслабнат, без да гладуват.
Всъщност друга особеност на коняка е, че той помага да се забави усвояването на мазнините и абсорбира циркулиращите мазнини, като по този начин се предотвратява натрупването на тялото в тях. Днес гамата Miracle Noodle има 3 референции на испанския пазар: ориз конджак, спагети или юфка Y. талиатели или юфка.
Те се държат на стайна температура и вече са хидратирани. Юфка-чудо се приготвя за малко повече от минута. Достатъчно е да ги изплакнете с много студена вода, да ги отцедите и да ги варите за шейсет секунди във вряща вода. Останалата част от рецептата зависи от сосовете и акомпанимента, за да се получи богата нискокалорична рецепта.