Когато говорим за консерви, първото нещо, което ви идва на ум, е класическата консерва от риба тон, скумрия или сардина. Днес консервираните продукти включват много други храни в допълнение към рибата, като пилешки консерви или гърди с жребчета. Но Здравословни ли са консервите? да, но знаейки как да избирам.

което трябва

Въпреки че в нито един момент те не трябва да се смятат за заместител на прясната риба, без съмнение традиционните консерви те са бърз и лесен вариант да приеме добра доза протеин чрез качествена храна, която е била подложена на изчерпателен термичен процес за нейното запазване.

Въпреки че този процес може да намали някои от неговите хранителни свойства, истината е, че в някои случаи те имат и други предимства като увеличаване на мастните киселини или по-добро усвояване на протеини ако го сравним с прясна риба. Но да, ще се възползваме от определени предимства, стига да знаем как да изберем правилно консервираните продукти.

Количество натрий: Една от причините, поради които не бива да злоупотребяваме с консервирани храни, е именно поради количеството натрий, което те получават при преработката си. В момента има разновидности на консервирани с ниско съдържание на сол което трябва да бъде подходящият избор в случаите на хора, които ги използват много често или които имат проблеми с хипертонията.
Съдържанието на натрий е a важна информация, която трябва да прегледаме когато ще изберем консерва, тъй като хранителният състав може да варира значително при отделните продукти.

Включени масла: Повечето от консервираните храни, които се консумират, обикновено са в слънчогледово или зехтин, което представлява увеличаване на калориите в храната, което трябва да се вземе предвид. Ако следваме хипокалоричен план или просто не искаме да харчим калории, идеалното е да изберете тези консервирани натурални без мазнини.

Консервирани в сос: без съмнение най-лошият консервиран вариант, който можем да изберем. В допълнение към количеството натрий и високия калориен прием, който те предполагат, сосовете, които те включват, съдържат безкрайно много добавки, консерванти и оцветители които превръщат „малкото“ от храната, която съдържа, в продукт, който не е силно препоръчителен.