Изследователи от Ciber на физиопатологията на затлъстяването и храненето (Ciberobn), от Отдела за човешко хранене на Университета Rovira i Virgili и IISPV са извършили систематичен преглед и мета-анализ на литературата по епидемиологични изследвания, свързани с асоциацията Come в Консумация на млечни продукти и риск от рак на дебелото черво. Това проучване е публикувано в „Напредък в храненето“ и е извършено от докторанта Лора Барубес и режисирано от изследователя Нанси Бабио и професора Джорди Салас.

мляко

След като прегледаха 29 статии, които включват повече от 22 000 случая на колоректален рак, те успяха да заключат, че по-голямата консумация на млечни продукти е свързана с 20% намаляване на риска на развитие на колоректален рак в сравнение с нисък прием.

В случай че обезмаслено мляко, високата консумация е свързана с 18% намаляване на риска от развитие на този вид рак в някое от неговите анатомични места: дебелото черво и ректума.

Относно сирене, е свързано с намаляване на проксималния рак на дебелото черво

По отношение на консумацията на други видове млечни продукти, като кисело мляко или ферментирало мляко, не може да се види благоприятен или неблагоприятен ефект върху този вид рак. Също така не е установено, че млечните продукти с по-високо съдържание на мазнини, като пълномаслено мляко или кисело мляко, са свързани с повишен риск от рак на дебелото черво.

Като възможно за този защитен ефект, калций, които могат да упражняват противотуморно действие чрез различни механизми. В допълнение, други компоненти, присъстващи в млечните продукти, като маслена киселина, лактоферин, конюгирана линолова киселина и витамин D, също могат да имат защитен ефект.

Отговорниците за проучването заключават, че въпреки че тези резултати показват, че обезмасленото мляко е свързано с по-нисък риск от рак на дебелото черво, резултатите не показват риск, произтичащ от консумацията на цели млечни продукти. Следователно няма причина да ги съветваме. Въпреки че в това отношение ще трябва да бъдат проведени повече проучвания, с оглед на ползите, наблюдавани от консумацията на млечни продукти, изглежда разумно насърчаване на консумацията на мляко.