Жените, които консумират редовно картофи, са изложени на по-висок риск от диабет по време на бременност, според проучване, публикувано в British Medical Journal (BMJ), съобщава Efe.
В продължение на десет години учените са изследвали диетата на 21 000 бременни жени, 854 от които са развили диабет по време на бременност.
Проучването установява, че консумацията на картофи, както варени, печени, така и пържени, е "значително свързана" с диабета по време на бременност.
Жените, които консумират седмично варен или печен картоф, 237 милилитра картофено пюре или 113 грама пържени картофи, са с 20% по-голяма вероятност да страдат от тези усложнения.
Тези, които консумират повече от пет от тези порции седмично, имат 50% по-голям риск.
"Въпреки факта, че картофите са богати на витамин С, калий, диетични фибри и някои фитохимикали, те могат да имат отрицателен ефект върху метаболизма на глюкозата, за разлика от другите зеленчуци", се казва в изследването.
Това е така, защото картофите съдържат големи количества нишесте, което бързо се абсорбира.
В светлината на тези открития експертите препоръчват картофите да се заменят с други зеленчуци, бобови растения или пълнозърнести храни преди бременността, за да се намали рискът от диабет.
Според здравната служба на Обединеното кралство (NHS) 18% от бременните британки развиват диабет по време на бременност, състояние, което обикновено се проявява след 28 седмици от бременността и изчезва след раждането.
Тези жени обаче са изложени на по-висок риск от развитие на диабет отново в бъдеще.
- Консумирането на енергийни напитки по време на бременност почти удвоява риска от мъртво раждане
- Консумирането на наситени и животински мазнини увеличава риска от диабет тип 2 CIBEROBN
- Храненето с бобови растения е свързано с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2
- Ново проучване за диабета установява, че затлъстяването увеличава риска от заболявания и смърт
- Те откриват ген, който увеличава риска от затлъстяване при хората с 30-40% Затлъстяване и диабет