Те са богати на витамини от група В, както и на минерали и фибри

Това се доказва от проучване, което е проследило повече от 3000 души

Тези, които ги консумират, са с 35% по-нисък риск

Екип от испански изследователи установи, че консумацията на бобови растения, особено леща, е свързана с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Резултатите, публикувани в списанието Clinical Nutrition, са част от по-голямо проучване, наречено Predimed (Prevention with Mediterranean Диета) и са получени след повече от четири години проследяване на 3 349 души с висок сърдечно-съдов риск.

свързано

Работата също така потвърждава, че заместването на половин дневна порция храни, богати на протеини или въглехидрати (яйце, хляб, ориз и варени картофи) с половин ден бобови растения, също е свързано с по-малък риск от честота на този диабет.

Бобовите растения са група храни, богати на витамини от група В, съдържат различни полезни за здравето минерали (калций, калий и магнезий), големи количества фибри и те се считат за храна с нисък гликемичен индекс; следователно те водят до по-бавно покачване на нивата на кръвната захар.

Поради своята хранителна стойност, редовното ядене на бобови растения може да подобри здравето, казва CIBEROBN (Център за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето) в съобщение за пресата.

„Диабетът тип 2 засяга повече от 400 милиона души по света (данни от 2015 г.). "

Въпреки факта, че бобовите растения се считат за един от диетичните фактори, които могат да предложат защита срещу диабет тип 2, който засяга повече от 400 милиона души по света (данни от 2015 г.), връзката между това заболяване и консумацията на бобови растения (с изключение на соята и нейните производни) според същите източници е малко проучен.

С цел да се увеличат тези знания, учени от CIBEROBN и отдела за човешко хранене на университета Ровира и Вирджили (Тарагона), наред с други, са оценили връзката между консумацията на бобови растения, различните им подтипове и риска от развитие на диабет лица с висок сърдечно-съдов риск.

Леща, нахут, боб и грах

Анализираните бобови растения са леща, нахут, фасул и грах и след четири години проследяване резултатите разкриват, че в сравнение с лицата, които ги консумират в по-малко количество, участниците, които са ги консумирали най-много, са имали 35% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2 (Под най-малко количество се разбира 1,5 порции на седмица и най-голямо количество, 3,35 порции).

Във връзка с различните подвидове бобови растения лещата е тази, която е свързана с по-ниския риск от развитие на диабет. Учените подчертават значението на консумацията на този вид храна за профилактика на хронични заболявания, включително диабет, но заявете, че са необходими повече изследвания с други популации, за да се потвърдят тези резултати.