Мозъчно гориво
Не забравяйте, че ако искате да преминете директно към рецептата, ще я намерите по-долу!
Онзи ден коментирах Кефир, чудодейна храна? всички предимства и ползи от кефира, така че, какво мислите, ако приложим наученото на практика?
Като общо правило и противно на това, което мислим, ние започваме деня зле.
Ако спрете да анализирате закуската си, със сигурност ще разберете, че тя е заредена с въглехидрати и захари: хляб, кифли, торти, тостове, конфитюри, разтворимо какао, мюсли ...
Легендата разказва, че захарите са полезни за мозъка и че е добре да закусите така, за да имате сила и да се представяте по-добре на работа или в училище.
Но ... не ви ли се случва 2 часа след закуска да трябва да заредите батериите?
Че тялото ви моли за лека закуска, вероятно също заредена със захар?
Или че в средата на сутринта вече не работите и трябва да си вземете кафе във вената?
Това има име: хипогликемия; и един виновник: захарта.
Затова искам да предложа промяна: закуска, която наистина ще бъде полезна за вашето здраве като цяло и особено за вашето мозък.
Да, как го чувате!
Тази закуска от кози кефир със семена от чиа и червени плодове има невероятно количество Омега-3 мастни киселини, получени най-вече от семена от чиа и орехи.
Тези незаменими мастни киселини са от решаващо значение за структурата, функцията и правилното развитие на мозъка и при дефицитни нива е свързано с психологически разстройства като депресия и лошо настроение.
Освен това адекватният прием спомага за подобряване на паметта ни.
И те не се произвеждат от нашето тяло, затова трябва да ги поглъщаме чрез храната.
Но това не свършва дотук: както поради съдържанието на фибри в чиа, така и поради съдържанието на мазнини в кефира, направен с козе мляко, стомахът ви ще се чувства заситен много по-дълго.
Може би сте си представяли фибри за фибри, но все още не сте знаели, че поради тяхната молекулярна структура мазнините се усвояват по-дълго, така че храносмилателната ви система ще се забавлява по-дълго.
Следователно не е удобно да консумирате много мазнини по време на вечеря.
И още един любопитен факт! The лептин Това е хормон, секретиран от мастната тъкан и чиято функция, наред с други, е да поддържа енергийния баланс в тялото и да регулира глада и ситостта.
Тоест, когато прецените, че има достатъчно калории и правилно ниво на телесни мазнини, лептинът спира нашия хипоталамус, така че да спрем да сме гладни.
И следователно, за ядене.
Така че сега знаете: не се страхувайте от добрите мазнини и ги добавяйте към ежедневното си меню с рецепти като тази за кози кефир със семена от чиа и червени плодове.
Всъщност те могат да станат вашите най-добри съюзници за добро здраве 😉