Със само 12 калории на 100 грама, краставицата е един от най-добрите „съюзници“ на здравето и силуета. Днес предлагаме четири рецепти, за да се насладите на вкуса му по различен начин

отвъд

09 ЮЛИ 2020 - 00:00

Те осигуряват витамини; много малко калории (всъщност те са една от най-малко калоричните храни в пазарската количка); Те са диуретици поради високото си съдържание на вода и освен това са най-освежаващи. Говорим за краставици, големи приятели на здравословното хранене и приятел на кантара. Можем да го консумираме през цялата година. Но наистина краставицата е типично летен продукт. Вече знаете значението, което винаги придаваме в тази секция Кухня, за да залагаме винаги на сезонни сезонни продукти (качеството им е по-високо и цената им обикновено е по-ниска). И ако е и хранителен „приятел“ на здравето и линията ... мед на люспи! Това е случаят на краставица, плод от тревистото растение, което получава същото име. Добър източник на витамини, има страхотно действие диуретик Y. пречистващ благодарение на високото си съдържание на вода и осигурява само около 12 калории на всеки 100 грама продукт (което го прави идеален за включване в диети за отслабване). Ето няколко съвета, за да извлечете максимума от него, и някои рецепти, за да се насладите на вкуса му отвъд класиката Гаспачо.

  • Изберете тези, които нямат петна и имат твърда кожа: колкото по-ярка и гладка, толкова по-добре. Не е препоръчително те да са твърде дебели или големи защото по този начин ще избегнем твърде много семена.
  • За избягвайте горчивината които понякога се отделят, освен че отхвърлят по-големите, ги обелват добре от край до край. Това също ще ги накара да повтарят по-малко. За още по-голям ефект можете да ги настържете (след като ги обелите) с помощта на вилица, така че горчивите вещества, които са концентрирани под кожата, да изчезнат.
  • Ако това, което искате, е отстранете част от водата, която пускат, най-добре е да ги нарежете на филийки и да ги отцедите с кухненска кърпа. Така те ще бъдат готови да подправят или да сервират в салата.
  • Ако искаш пазете ги, след като бъдат изрязани, увийте ги в прозрачна пластмаса, защото краставиците така лесно поемат миризмите на други храни.
  • Краставицата не понася добре екстремните температури, така че не е препоръчително да ги замразявате.

Рецепти за краставици

Стъпка по стъпка: Сандвич с краставица и китайско зеле

Перфектна закуска за обяд или средата на следобеда. Лек и много здрав, той ще ви задоволи и ще ви хареса.

Стъпка по стъпка: Супа от краставици и кисело мляко с орехи

Почти повече от супа, това, което предлагаме този път, е лек крем от краставици и кисело мляко, който ще овкусим с чесън и лют пипер. Можем да го приемаме както топъл, топъл, така и студен и е ястие, подходящо за всяка публика, с изключение на непоносимите към лактоза. Също така е идеално да пиете в чаша като аперитив.

Стъпка по стъпка: Растителен крем с пръчици от краставица

Предлагаме рецепта, подходяща за вегани и вегетарианци и идеална за пиене в прясно състояние. Основните съставки са краставица, спанак и романеско, което е тази пирамида, подобна на броколи. Ще използваме растителна напитка от овесени ядки, но можете да включите всяка друга: ориз, соя. което предпочитате. Напълнете се с витамини с това ястие.

Стъпка по стъпка: Краставица сорбет

Краставицата е идеална за приготвяне на рецепти като този ментов сорбет, който ще сервираме с накълцани орехи. Идеален и лек вариант, който да вземете след голямо хранене и да ни помогне с храносмилането.

Стъпка по стъпка: краставица суши

Обикновено сме свикнали да ядем суши, направено с водорасли, ориз и малко сурова риба вътре, но този път предлагаме такова, направено със зеленчуци. Това е много здравословен вариант, най-освежаващ и подходящ както за вегетарианци, така и за вегани. Страхотно мезе!

Стъпка по стъпка: Супа от краставици и авокадо с кисело мляко

Сместа от краставица и кисело мляко е класика и студената супа е свят за изследване, пълен с възможности. Ще преминем отвъд гаспачос, айобланки и вишизоа с тази нова студена супа, към която добавяме авокадо, този хранителен съюзник, пълен със здравословни свойства. Добавяме пикантно докосване с халапено, но ако не ви харесва, можете да го изтриете. И ако искате да направите тази рецепта веганска, сменете киселото мляко за зеленчукова напитка.

И за финал ще използваме краставицата като съставка във вкусен сос, който много прилича на гръцкото „tzatziki“, което се използва като предястие, като пастет за намазване на хляб или зеленчуци, а също и като спътник на много съдове. Основните съставки с кисело мляко и краставица, много здравословно и нискокалорично предложение.