Лека, екзотична, вкусна и здравословна рецепта. Кърито съдържа куркума, подправка с множество свойства. Съставки за 4 човека ...

мляко

Лека, екзотична, вкусна и здравословна рецепта. Кърито съдържа куркума, подправка с множество свойства.

Съставки за 4 човека

  • 2 глави лук
  • 3 тиквички
  • 1 голяма чаша зеленчуков бульон
  • 1 кутия кокосово мляко (или соев крем или овесени ядки)
  • 1 чаена лъжичка къри
  • Сол
  • 4 ягоди за украса *

* Въпреки че изглежда странно, киселинността на ягодата му придава свеж допир, който се комбинира много добре с екзотиката на кокоса и къри. Също така е много ефектно при декориране, поради контраста. Ако не ви харесва, можете да украсите с малко листа магданоз, малко крутони, докосване на червен пипер и т.н. Въображението няма граница! 🙂

Разработване

Обелете и нарежете лука и тиквичките. Поставяме ги директно в тенджера с бульона и оставяме да заври. Когато омекнат, оставете ги да се охладят малко и добавете кокосовата сметана (или кокосово мляко), чаената лъжичка къри и добавете сол. Украсете със зелената част на ягодите и няколко филийки от червената част.

Рецепта и снимка: Естер Азон Фернандес. Лиценз Богословие и комуникатор. Адвентист списание редактор/телевизионен продуцент в HopeMedia. Експерт по вегетарианска кухня. Учи техник по хранене и диететика.

Ако искате да знаете свойствата на храната и да се насладите на други здравословни рецепти, запишете се за безплатния курс за здравословно готвене на QueCurso.com (можете също да поканите приятели;-))

Изпратете ни вашата ово-лакто-вегетарианска или веганска рецепта, с добра хоризонтална снимка, на [имейл защитен] и ние ще я изберем, за да я публикуваме тук.