Тази рецепта от круши с подправен мед диша древен въздух, може да е било на кралски маси в средновековието или дори римско време, да бъде изядено от кралици, крале, принцеси, рицари и дами, на безкрайни банкети.
И тъй като ние няма да бъдем по-малко от който и да е крал или кралица или придворни отпреди векове, ще се насладим на тези круши и този пикантен мед, те ще бъдат удоволствие първо с миризмата, а след това и с небцето.
Съставките
4 круши, сок от 1 лимон, кожата на 1 лимон, нарязан на ивици, 4 супени лъжици мед, 1 пръчка канела, 2 скилидки, 1 щипка индийско орехче, 4 зърна цветен пипер, вода.
Подготовката
Обелваме крушите, оставяйки дръжката непокътната. В тенджера на слаб огън поставяме меда, заедно с лентите и лимоновия сок, канелата, карамфила и зърната пипер.
Когато медът започне да се топи, добавете щипка индийско орехче и 1 чаша вода, загрейте на умерен огън, докато започне да кипи, намалете огъня и добавете белените круши.
Покриваме тенджерата и ги оставяме да се готвят за 40 минути. Сваляме тенджерата от котлона и ги оставяме да се охладят.
Време за подготовка | 15 минути Време за готвене | 45 минути Трудност | Лесно
Дегустация
Ние ще обслужваме круши с подправен мед поднесени с малко подправен меден сироп.
Ако по време на готвене видим, че сиропът им свършва, можем да добавим още малко вода.
Директно до Паладар | Круши до Порт. Рецепта директно към небцето | Рецепта за круши с червено вино