крутони

Крутонови крутони с чесън

Кроютон, е френски термин, който се прилага за малки порции препечен или леко пържен хляб или задушен в масло или масло. На испански критони или камъни; ).

Те са наслада от кубчета хляб, които служат като страничен елемент и придават хрупкава текстура на кремове, супи, конзоми и салати.

Те могат да бъдат направени с различни вкусове, например с добавяне на подправки или ароматни билки. В този случай ще ги направим с чесън, но начинът да го направим е абсолютно същият.

Особено ги обичам в крема от леща, този, който правите с остатъците предния ден, и разбира се в салатата Цезар (Цезар).

Тук признавам едно, харесвам вкуса на нещата, изрязани с ръка, много повече, отколкото с нож, както при хляба ... Предпочитам го много повече, като взема питката или кюлчето и директно започвам порцията си, отколкото нарязвам с нож, Знам по-добре, въпреки че има моменти и места, където ме гледат странно. Същото се случва и с мен, когато готвя и трябва да режа диви аспержи, зелени чушки или дори да приготвям пържени картофи, към които просто залепвам върха на ножа и откъсвам картофения клин. Не знам дали са мании, но мисля, че има много по-добър вкус ...

Е, този начин за приготвянето им е такъв и няма да ги пържим в олио, ние ги поставяме директно във фурната. Тук ви оставям как да ги правите и ми повярвайте, че са скандални!

РЕЦЕПТА НА ЧЕРЕН ХЛЯБ ДРУЖЕЦА

Количество: На вкус
Трудност: Много лесно
Време: 15 минути

Съставки

  • Хляб (питка, багет, пистолет и др.)
  • Чесън (на вкус)
  • Зехтин VE
  • Сол

Прибори

  • Преса за чесън
  • Пещ
  • Pyrex/алуминиево фолио

Подготовка

  • Взимаме добро парче хляб и започваме да късаме парчета с размера, който ни харесва, като внимаваме да не смачкаме трохата твърде много.
  • Включваме фурната в режим на запекане при 240ºC.
  • Обелваме няколко скилидки чесън.

Разработване

  1. В Pyrex обръщаме парчетата хляб.
  2. Натискаме няколко скилидки чесън в преса за чесън и докато излизат през дупките, ги разпределяме върху парчетата хляб.
  3. Отгоре добавяме щипка сол.
  4. Наливаме струя масло (не прекалено щедро) и с две лопатки бъркаме, докато всички парчета хляб се импрегнират в масло и чесънът се разпредели добре между парчетата хляб. Предпочитам да го правя с ръце, ако нямате нищо против да намажете малко.
  5. Ако ви е свършило маслото, можете да добавите още малко, но се опитайте да не прекалявате, защото те не трябва да се накисват.
  6. След като фурната достигне температурата, слагаме Pyrex с хляба и когато те станат златисти е време да ги извадим. Не го контролирайте с времето, защото това зависи от фурната, хляба, количеството масло, което сте сложили и т.н.
  7. Когато ги извадите от фурната, ги слагате върху хартиена салфетка, за да поемат излишното масло.

Съвети

  • Можете да замените Pyrex с алуминиево фолио или глинен съд.
  • Ако нямате преса за чесън, можете да смилате скилидките чесън много.
  • Други подправки, които можем да добавим, са риган, розмарин, мащерка, босилек и др. Просто трябва да накълцате листата и да ги разбъркате с маслото по същия начин като чесъна.
  • масло
  • съпровод
  • Чесън
  • бульони
  • пилешка супа
  • кремове
  • крутони
  • салати
  • здрави
  • здравословна храна
  • пещ
  • javocetas
  • хляб
  • препечен хляб
  • печени рецепти
  • здравословни рецепти
  • супи
  • Камъни

Хавиер Кошете

Гответе и яжте по-добре в компания. И пътувайте колкото е възможно повече.