Предвид липсата на качествени фуражи им се дава брашно от тилапия, което не им позволява да растат с подходящите темпове

кубинските

Mercedes García, Sancti Spíritus | 11 ноември 2020 г.

Теми

Между прасето и скаридите има малка разлика в Sancti Spíritus, поне по отношение на храната, която получават. При липса на балансирани фуражи фермите и рибните стопанства използват малкото, което се произвежда в провинцията: тилапията. Тонове риба се превръщат в прах, за да се спасят сектори, които потъват поради липса на ресурси.

„Това е най-малкият ни проблем, когато първите дъждове започнаха да ни засягат, ние вече бяхме в криза“, обяснява работник от скаридите от Tunas de Zaza на 14ymedio, с голяма площ, посветена на аквакултурата и която е била в проблеми в продължение на месеци, за да нахранят хилядите ракообразни, които се размножават в техните езера.

С неотдавнашните дъждове, свързани с метеорологичния феномен и наводненията, които той остави в големи райони на територията на Еспиритуан, властите побързаха да съобщят, че въпреки че Eta не е причинила щети на инфраструктурата на фермата за скариди, „развитието на фермата за скариди ще бъде засегната. видове поради мътността на водата, с която са снабдени водоемите ".

С издигането на реките „главно Заза и други притоци, които захранват проводника, качеството на водата се влошава и видовете, които са в интензивна земеделска система, губят тегло“, обяснява местната преса

С издигането на реките „главно Заза и други притоци, които захранват проводника, качеството на водата се влошава и видовете, които са в интензивна земеделска система, губят тегло, тъй като не е възможно да се извършват трите дневни хранения цикли ", подробно описа официалната преса, версия, която няколко работници от компанията, консултирани от този вестник, слушат с недоверие.

„От декември миналата година не влиза фураж и ние ги храним с тилапия на прах, но без други добавки“, признава служител, който вижда в тази практика „нещо, което да се реши незабавно, за да не умрат животните“, но който не може да остане в средносрочен план. Основният проблем на тази практика е, че "скаридите не растат с добри темпове и също така потребителите не получават тилапия".

Тилапия, сладководна риба, която започва да се въвежда на острова в края на 60-те години, е малко ценена сред закусващите заради предполагаемия „земен вкус“. В страната има различни сортове, които да компенсират липсата на морски риби в сегашната диета на кубинците и се използват за приготвяне на крокети и колбаси.

Сега държавният морски сектор преживява собствена криза. „Когато скаридите не растат с очакваните темпове, времето и ресурсите се губят, но в крайна сметка се получава нискокачествено животно, което е много трудно да се пласира на международните пазари“, обяснява Рамиро Паскуал Луго, инженер, специализиран в субект, който се пенсионира преди три години, след повече от две десетилетия в сектора.

„Тук традиционно се използва вид сух фураж, който има няколко съединения, но основните са рибата и пшеничното брашно“, уточнява Луго. "При храненето на различните етапи от размножителния цикъл се използва гранулирана храна, която е като топка, която често включва и калмари и други и други морски животни." Инженерът посочва индустрията на Санта Круз дел Сур в Камагуей като центъра, където се прави "най-добрият фураж" в страната, но "сега фабриката почти не произвежда, тъй като няма суровини".

„Кубинската скарида е замислена по такъв начин, че основната цел е продуктът да бъде изнесен, но моите колеги, които все още работят в Tunas de Zaza, потвърждават, че са минали месеци, откакто повечето от производителите трябва да останат в вътрешен пазар, защото само с тилапия от началото на нейния живот не може да се постигне животно с високи постижения ".

В продължение на десетилетия консумацията на скариди в Куба се възприема като лукс. Риболовът на морски дарове на островния шелф или в рибовъдните стопанства е строго контролиран от държавата, която също има строг надзор върху маркетинга на продукта. По пътищата омарите и скаридите са сред най-търсените продукти при полицейските издирвания, заедно с говеждо, какао, кафе и сирене.

Но не за първи път през последните седмици ръководителите на сектор скариди предупреждават за трудностите за индустрията. Наскоро служители от бизнес звеното за отглеждане на скариди в провинцията обясниха, че епидемиологичната ситуация, произтичаща от коронавируса, е една от причините, поради които няма да постигне планираните годишни цели.

Продуктът, получен при тези условия, не отговаря на международните изисквания и веригата Cimex е принудена да го продава на националния пазар в 800-грамови и 2-килограмови формати, обясни пред местната преса Луис Орландо Родригес Гутиерес, директор на компанията Бизнес звено за култура на скариди.

Въпреки това, в магазина за валута Zona +, споменат от Родригес, служителите увериха този вестник, че от отварянето им през юли миналата година са получили продукта само веднъж

В магазина за валути Zona +, споменат от Родригес, служителите увериха този вестник, че от отварянето им през юли миналата година са получили продукта само веднъж и доставката не надвишава 200 кутии. „Те бяха малки и дойдоха с глава, така че нямаха много изход, освен че цената беше висока, най-малките кутии бяха над 25 долара за единица“.

На черния пазар на Spiritus клиентите не изглеждат притеснени от малкия размер на ракообразните. „Тази година ядохме повече скариди, отколкото от дълго време, тъй като тъй като туристите не пристигат и не могат да продадат животното толкова малко, тогава възможността да почукат на вратата и да ви го предложат е по-голяма“, казва жител в околността от Tunas de Zaza.

„Тук грижата не е за днес или утре, защото ако не успеят да изнесат скаридите, те ще продължат да се продават по улиците, притесняваме се, защото ако ситуацията продължи така, няма да имаме дори и малките и тук има много семейства, които живеят от този бизнес ", оплаква се той. "И когато тилапията изчезне, какво ще ядат?"

Сътрудничи с нашата работа:

Екипът на 14ymedio се ангажира да прави сериозна журналистика, която отразява реалността на дълбока Куба. Благодарим ви, че се присъединихте към нас по този дълъг път. Каним ви да продължите да ни подкрепяте, но този път като станете член на нашия вестник. Заедно можем да продължим да трансформираме журналистиката в Куба.