Кухнята е култура, която се споделя всеки ден

Събота, 19 декември 2009 г.

Диета на Кант I

диета


Имануел Кант (Кьонигсберг, днешен Калининград 1724-1804) е най-големият философ на Просвещението, основател на трансценденталния идеализъм, наричан още критическа философия. Въпреки идеализма си, Кант обърна внимание на тялото си, както никой друг философ от неговия ръст.

Познаването на ден от живота на Кант е да имаш приблизителна представа за това как е живял, защото този ден се повтаря безкрайно.

Действията са вписани в рутина. Само нещо твърде важно може да промени тази „математическа закономерност“: само два пъти спря да прави обичайния си маршрут: веднъж, за да продължи да чете Емил дьо Русо; друг да получи предварително френската преса, която донесе новини за революцията. Повторението достигаше и до най-малките жестове през последните дни на Кант: той разхлабваше и връзваше шалчето или коланът на шията си двадесет пъти в минута.

В уроците, известни като Педагогика, Кант говори за значението на дисциплината. И трябва да вземете предвид значението на тази дума, дисциплина и в живота си. Кант каза, че твърдото легло е много по-здраво от мекото, и също така, че твърдото образование (което предотвратява комфорта) прави мъжа силен.

Кант заспа в десет и стана в пет. Сънят не трябва да трае повече от седем часа. Пет минути преди пет часа той чува военния глас на Лампе:

Лампе е служил в пруската армия и след дипломирането си постъпва на служба в Кант.

Закусих с две или три чаши (понякога и повече) много слаб чай. След това пуши лула за тютюн, единствената, която си позволява през целия ден. На седем той даде своите уроци. Върна се в девет. Между девет и един той се грижеше за работата си.

Той обядва в един. Четвърт до един часа ставаше от стола и изпиваше чаша унгарско или рейнско вино, сърдечно или английското съединение, наречено „епископ“.

През 1798 г. Кант има собствена къща и ежедневно кани по няколко приятели на масата си, три, пет, девет. По принцип трябва да има десет, без да се брои домакинът. Компанията не трябва да бъде „под броя на Грациите или над този на Музите“ (3 или 9), за какво? За да не застоява разговорът. Водещият - а Кант обичаше да бъде - трябва да поддържа разговора непрекъснато, отстранявайки всяка неприятна ситуация, която може да възникне и която кара никой да не посмее да предложи нещо ново.

Горчичен сос

Кант дълго дъвчеше храната си, за да яде само сока ... Имаше много лоши зъби и му създаваха много проблеми. Той пиеше много леко червено вино, обикновено от Medoc, и слагаше малка бутилка до приборите за хранене на всеки гост: това обикновено беше достатъчно, но пиеше и бяло вино, когато червеното го правеше твърде стягащо.