Тази купа съдържа 45g протеин. Небцето ви ще бъде възхитено от ароматната комбинация от ечемичен и телешки стек със зеленчуци и дресинг от чимичури за подобряване на вкуса.

от: Роуз Колон | Коментари: 0

месо

СЪСТАВКИ

  • 2 чаши ечемикечемик) варени
  • 2 чаши варено телешко филе на филийки
  • 2 чаши варени броколи
  • 1 голям червен лук, нарязан
  • 1 килограм (2 чаши) гъби, нарязани на филийки
  • 1 супена лъжица растително масло

За соса от чимичури

  • ¼ чаша ситно нарязан магданоз
  • 1 супена лъжица пресен риган, нарязан на ситно
  • ¼ чаша бял лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • ½ чаша зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица оцет от червено вино
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  1. В средна купа смесете всички съставки за соса. Смесете с вилица, докато всичко се включи. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
  2. Поставете растителното масло в голям тиган. Загрейте на средно висока температура.
  3. Добавете лука и гъбите към тигана. Сотирайте 5-7 минути, докато лукът стане прозрачен. Загаси огъня.
  4. За сервиране: поставете ½ чаша ечемик в голяма купа или чиния, добавете ½ чаша телешко филе, ¼ чаша лук и гъби и ½ чаша броколи. Отгоре залейте ¼ сос от чимичури.

Калории: 511/Мазнини: 22.4g/Въглехидрати: 32.4g/Фибри: 6.3g/Захар: 3.3g/Протеини: 45.8g