От: Мег Браннаган

информация

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

Джефри Кулидж/Stockbyte/Getty Images

Много хора обичат пуканките, а американците консумират повече от 17 милиарда кварти (16 милиарда литра) пуканки всяка година. От края на 1800 г. пуканките са се развили от малките торбички, продавани от уличните търговци, до големите контейнери, предлагани в киносалоните. Въпреки многото промени в приготвянето му през историята, пуканките съдържат ценни хранителни вещества.

Характеристики

Пуканата царевица се създава чрез нагряване на сухи царевични зърна, докато те изскочат, разкривайки вътрешността на ядката. Центърът на нишестето става мек и пухкав. Можете да се насладите на пуканки в чист вид, които поддържат калориите ниски, но много се радват да добавят аромати, като масло или сол. Чаша пуканки съдържа само 31 калории, докато същото количество пуканки с масло съдържа 55 калории. Обикновените пуканки са естествено с ниско съдържание на мазнини и натрий, но съдържат някои хранителни вещества, включително малки количества протеини, калий, фосфор и цинк.

Въглехидрати

Чаша пуканки съдържа повече от 6 g въглехидрати. Според борда за пуканки това са вид пълнозърнести храни. Ако се опитвате да намалите рафинираните зърна и да преминете към пълнозърнести храни, пуканките могат да се считат за пълнозърнести. Пуканките съдържат сложни въглехидрати, които ще ви поддържат по-дълго време сити.

Фибри

Фибрите са вид въглехидрати, които не се усвояват от организма. Фибрите не осигуряват калории, но са важни за храносмилането и помагат за регулирането на функцията на червата и намаляват запека. Някои видове фибри работят за понижаване на холестерола, което намалява риска от сърдечни заболявания. Според Fit Day, списание за диета и отслабване, чаша пуканки съдържа около 1,2 g фибри, което е около 5 процента от препоръчителната дневна доза.

Разнообразие

Някои сортове пуканки имат повече въглехидрати, защото съдържат добавена захар. Например, една унция (28,35 g) карамелен пуканки има 22,5 g въглехидрати, което е около 7 процента от препоръчителната дневна стойност. Повече от 15 g въглехидрати идват от захари. Ако наблюдавате приема на въглехидрати, избягвайте пуканките с много добавена захар.

Съображения

Пуканките не се предлагат само в основните сортове пуканки или масла. С широката гама от вкусове на пуканки и лекотата на приготвяне в микровълновата печка имате от какво да избирате. Въпреки че някои аромати на пуканки могат да добавят допълнителни захарни въглехидрати, повечето разновидности на пуканките в микровълновата печка са сходни в броя на въглехидратите. Прочетете етикета, преди да купите пуканките си, особено ако наблюдавате приема на мазнини, натрий или въглехидрати. Много видове микровълнови пуканки съдържат високи нива на натрий и мазнини, които са добавени за вкус.