• Този диетолог и диетолог от Сарагоса също ни дава съвет да преминем към здравословен начин на живот.
  • Чували ли сте за кетогенната диета? Предимства и недостатъци.

раул

Влизането в света на храненето и здравословния начин на живот включва учебен процес (и „отучване“) нещо сложно, което винаги е по-лесно и най-вече по-безопасно в ръцете на професионалист. По този начин ще избегнем падането митове и клишета че те ни карат да попаднем в капана на чудодейните храни и диети и ще научим, че здравословното хранене не е невъзможна задача.

С намерението да разглобите някои от тези фалшиви митове, открийте това диетата на професионален спортист не трябва да бъде толкова различна от нашата и да получим съвет как да направим скок към здравословен начин на живот, говорихме с Раул Лузон, диетолог и диетолог специализирана в спорта и добавките. В допълнение, това е Истински диетолог от Сарагоса (екипът от родения му град, където той ръководи и здравното училище Vive!) и на отбора по футбол Sala 10 futbolemotion Zaragoza.

Какво е за вас „добро хранене“ или „правилно хранене“?

Е, бихме могли да преминем към темите, които вече са повече от признати: „яжте плодове и зеленчуци, качествени протеини от животински и растителен произход, консумирайте здравословни мазнини, пълнозърнести храни и хидратирайте правилно, като пиете вода“; и няма да сгрешим. Но след толкова много консултации осъзнавате, че доброто или правилното хранене отива по-далеч.

Към горното бих добавил нещо толкова основно, колкото използването на здравия разум, което няма нищо общо с храната и което със сигурност ще ни накара да изберем най-добрите варианти. Освен това в храната трябва да сте практични и това да е крайъгълният камък. Колкото и да е добро или добре обмислено нещо, то е безполезно, ако не може да се извърши.

Всичко по-горе, заедно с промяна (в мащаба, на който човек е способен) на манталитета, при който здравето като цяло се усеща като начин на живот, би затворило този кръг, който за мен би отговорил на вашия въпрос.

Какви неуспехи по време на хранене повтаряме най-много?

Тук трябва да ви дам личното си мнение за него, между другото малко отмъстително. Грешките, допуснати в крайна сметка, са много и разнообразни, но имат общ произход, като липсата на образование в образованието. Като професионалист в сектора има основни неща, които често приемаме за даденост и които всъщност са непознати.

И е вярно, не сме научени да ядем. В крайна сметка хората правят грешки поради незнание и, защо не, поради имитация. Трябва да се отучите да ходите отново и затова виждам, че е от съществено значение да обединим усилията за предаване на адекватна информация на населението и че фигурата на диетолога-диетолог наистина се оценява като образователен елемент на всички етапи от живота.

И какви митове за храната трябва да развенчаем?

Ето го! Това имах предвид под отучване. Митовете отговарят на цялата онази информация, която в крайна сметка се прехвърля от един индивид на друг и която чрез имитация ние в крайна сметка придобиваме като своя собствена и която в крайна сметка ни прави още едно звено във веригата. Както споменах в началото, виждам нашата образователна работа като важна, с актуализирана информация.

Но много от тези митове също, както казвах в началото, са разбити със същия здрав разум. И ви давам пример: как може да стане плодът да напълнее след 18:00 часа? Чудя се: и кога променяме времето? Кога плодовете се напълняват? В 17.00? В 18:00 ч.? Винаги трябва да ядем плодове, сезонни и разнообразни, адаптирани в количество според физическата ни активност.

Друг пример: „хлябът ви дебелее“. Ами зависи, разбира се. Ако консумирате питка, намазана в екстра върджин зехтин (и вижте, качествено!), Е много вероятно, освен ако нямате големи разходи за дейност, ще наддадете на тегло. Сега, ако спрете да го консумирате, ще намалите калорийния прием на вашата диета и е вероятно да отслабнете. Вината на хляба ли е? Не. Това, което правите, е да намалите консумираните калории и ако успеете да ги направите по-малко от вашите разходи, Voila!

Ако искаме да подобрим начина си на живот и да го направим по-здравословен, как трябва да се справим с промените в навиците?

Ами има два начина. Най-трудно е да се премине от бяло към черно. Това изисква радикална промяна в манталитета и допълнителна мотивация. От друга страна, ще имаме онази сива скала, при която малко по малко генерираме онези промени, които на теория би трябвало да бъдат по-широко разпространени в дългосрочен план.

От моя гледна точка и двата пътя са жизнеспособни и успехът им ще зависи от всеки един. По мое мнение, смесване и на двете, приспособяването им към онези неща, които са повече или по-малко прости., би било добра стратегия.

Нещо, към което хората със сигурност ще бъдат любопитни. Как се храни професионалният футболист? Дали би било толкова различно от това как трябва да се храни човек, който няма такова натоварване с физически упражнения?

Добри въпроси, харесвам ги, тъй като в крайна сметка смятаме, че професионалистите, само поради факта, че са, трябва да ядат неща, които са особено различни от това, което биха направили населението. Вярно е, че при по-високи нужди поради по-голямо натоварване от физическа активност, количеството и видът на хранителните вещества, които трябва да се приоритизират, ще бъдат различни. Например консумацията на източници на въглехидрати (тестени изделия, ориз, кус-кус, киноа, сладък картоф, картофи) представлява по-голям интерес, тъй като тя е основното гориво в тях. С това нямам предвид, че те не трябва да се консумират от останалата част от населението, но те трябва да се адаптират.

Връщайки се към вашия първи въпрос и, като обобщение, това, което търсим с професионалните футболисти, е, че те придобиват добра основна информация благодарение на правилното хранително образование, че се хранят здравословно и адаптирани към техните нужди, с хранителни стратегии, типични за храненето спорт и, ако е необходимо, включва добавки за подобряване на производителността и здравето, винаги следвайки критерии за научни доказателства.

Последно. Бихте ли ни дали три съвета за хранене, за които искаме да започнем да се грижим за себе си?

Организация, организация и организация.

Съгласно критериите за повече информация