стойност

Свързани новини

Хранително, тази популярна зърнена култура е много пълноценна, тя осигурява протеини, фибри, здравословни мазнини, количества витамини и минерали. Това е суперхрана.

Според Испанската фондация за хранене (FEN) овесът е зърнените храни с най-много протеини а също така осигурява голям процент от препоръчителното дневно количество фосфор, магнезий, желязо, манган и витамини.

FEN препоръчва консумацията му особено на хора с диабет, затлъстяване и метаболитен синдром, сърдечно-съдови заболявания или на стомашно-чревния тракт, както и пациенти с целиакия и пациенти с рак.

За хората, които искат да отслабнат, той е перфектен поради съдържанието на въглехидрати, подобно на това в другите семена, около 60%. Докато порталът El Español събира, това са предимно бавно абсорбиращи се полизахариди, които осигуряват по-голямо усещане за ситост след хранене и осигуряват енергия в умерена, но постоянна.

Богатството на фибри допринася за този ефект (6,7%). Според изданието това избягва слабост, умора и безпокойство, които водят до хранене между храненията и дисбалансиране на диетата.

Витамин В1, калций и алкалоиди (индол, тригонелин или авенин) поддържат нервната система, като същевременно насърчават способността да се отпускат, концентрират и предотвратяват психическото изтощение.

Хранителна стойност на 100 грама овес е следното:

  • Калории: 389 ккал
  • Общо мазнини: 6,9 g
  • Холестерол: 0 g
  • Въглехидрати: 66,3 g
  • Витамин B5: 1349 mg
  • Калций: 54 mg
  • Магнезий: 177 mg
  • Фосфор: 523 mg
  • Калий: 429 mg


Учени от университета в Отаго в Нова Зеландия и университета в Дънди в Шотландия казват, че хората трябва да ядат минимум 25 грама фибри на ден.

За да го включим в нашата диета, имаме набор от опции и формати. Първият вариант е зърното.

Обеленото зърно може да се приготви като всяка друга зърнена култура, като предварително се накисва с две или три части вода. След половин час готвене е готов за употреба, например, в сотирани зеленчуци, салати или като заместител на ориза в кремообразните ризота.

Друг класически формат за консумация са известните мюсли, на закуска или смесени с кисело мляко или мляко. Това е смес от зърнени храни, ядки и дехидратирани или сушени плодове, които осигуряват голямо количество енергия по здравословен начин.


Мюслито може да се консумира, като се хидратира в мляко, кисело мляко или сок. Освен това може да се подслади с мед, захар или канела.

Овесеното мляко е друг от продуктите, които постигат успех на пазара, особено за онези хора, които са решили да не пият краве мляко.


Овесеното мляко не съдържа холестерол или лактоза, идеално също за приготвяне на кремове, бешамел и традиционни десерти като крем или оризов пудинг.

Овесената каша е бавно усвояващ се въглехидратен източник, тоест успява да задоволи глада ви. Също така е зърнена култура, препоръчвана за хора със запек поради високото съдържание на разтворими фибри, което улеснява чревния транзит. Той помага за смилането на храната и регулира храносмилателната ни система, дори я подобрява. Пробвам. (С)