Овесената каша има много сложни и пълноценни хранителни вещества, както и най-популярната зърнена култура от този вид. Осигурява на организма ценни протеини, здравословни мазнини и безкрайно количество витамини.
Известно е, че първите му посеви са в Каспийско море, оттам отиде в Индия, а по-късно и в Китай. След това, с пристигането на римляните и гърците в Европа, той намери по-добър дом в тези земи.
Овесена каша е най-високо протеиновата зърнена култура на лицето на земята. Повече от 13,8%, по-високо от някои други зърнени култури. Но ако искате по-високо ниво на протеин, препоръчваме да го готвите със соево мляко или няколко бобови растения.
Овесените ядки са супер пълноценна и балансирана храна, въглехидратите заедно с фибрите я правят идеалната храна, която не осигурява голямо количество калории, но има безброй ползи.
Въглехидратите също играят своята роля. Порция овес съдържа около 60%, почти колкото другите семена. Също така е богат на фибри (6,7%). Което е чудесно за подпомагане на тялото в борбата с умората и безпокойството.
Консумирането на порция варен овес осигурява на тялото ни поне 25% от общия дневен фосфор, необходим за оптимално хранене. Както и 15% желязо, 20% магнезий и 22% витамин В1.
Но това не е всичко, освен това е богато на цинк, мед, калций, селен, мед, витамин В2 и В3, освен мощни противовъзпалителни средства и антиоксиданти.
Овесът е богат на авентрамиди, които в комбинация с други храни, които осигуряват витамин С, предотвратяват сърдечно-съдови нарушения и окисляването на холестерола. Идеален за включване в нашата диета!
Хранителна стойност на овеса
| Калории | 361 калории |
| Протеин | 12 гр |
| Мазнини | 7,1 g (от които само 1,5 са наситени мазнини) |
| Въглехидрати | 60 g |
| Фибри | 5,4 g |
| Калций | 80 mg |
| Магнезий | 129 mg |
| Калий | 355 mg |
| Съвпада | 400 mg |
Свойства и ползи от овеса
Контролирайте нивата на захар
Той е богат източник на бавно усвояваща се енергия, поради което стимулира дейността на панкреаса. Той е идеален и се препоръчва за хора с диабет, които не се нуждаят от инсулин.
Помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар ако се консумира за закуска. Освен това е добър източник на фибри!
Възстановете мускулите
Овесените ядки съдържат авенакозиди, вещество, считано за естествен анаболен стероид, което помага за укрепване на мускулите и от своя страна консолидира постигнатото в тренировките.
Предотвратяване на рак
Той е защитник на нашето тяло срещу основните видове рак: простатата, дебелото черво и гърдата.
Намалете холестерола
Овесът е богат на лецитин и фитостероли. Които имат доказани ефекти в превенцията на лошия холестерол.
Също така е богат на бета-глюкан (вид разтворими фибри). Кой, когато се консумира редовно (поне 3g дневно) помага за понижаване на нивата на холестерола след няколко седмици.
Укрепва храносмилателната система
Той е доста полезен в случай на хора с храносмилателни язви, работи като крем, който облекчава симптомите. Както добре идеален е при гастрит, запек или в случаи на диария.
Помага на нервната система
Благодарение на съдържанието на калций и витамин В1, овесът е в състояние да укрепи нервната система. Подпомагане на релаксация, концентрация и избягване на психическо изтощение.
Регулира кръвното налягане
Това е възможно благодарение на факта, че овесът е в състояние да увеличи производството на азотен оксид в кръвта. Това е газ, който значително помага за разширяването на кръвоносните съдове.
Предотвратява появата на астма
Много експерти препоръчват ранния прием на овес при деца, за да се избегне рискът от тях да развият някакъв вид респираторно състояние, включително астма.
Помага на бактериите в червата
Тъй като разтворимите фибри в овеса са ферментиращи, те създават пробиотичен ефект в червата. Което храни добрите бактерии за правилното им функциониране.
Борба с безсънието
Поради високата си сила на релаксация, овесените ядки са идеални, за да ви помогнат да заспите и следователно минимизиране на случаите на стрес и безсъние.
Подобрява кошерите
Този път се използва външно, като лапа. Помага в борбата с изгаряния, акне, псориазис, копривна треска и други проблеми, свързани с кожата.
Укрепва косата
Благодарение на ценното си съдържание на сяра и фосфор, той помага за регенериране на мъртвата кожа, борба с косопада и укрепване на ноктите.
Антиастенично
Консумацията на овес се препоръчва на хора, които страдат от постоянна умора и слабост. Идеален е за борба с тежестта и умората.
Пречистващ
Направете на гладно лечение с овесена каша вода, помага за пречистване и детоксикация на тялото.
4 начина за включване на овесена каша във вашата диета
Нямате представа колко добри са десертите с овесени ядки! Днес е по-лесно да го включите във всеки препарат. Тъй като го получавате във всеки супермаркет в люспи (или белени зърна) или в смлян вид (тип брашно).
Десерт от овесени ядки
Можете да оставите зърното да кисне поне час, за да удвои обема си, след това да го оставите да къкри с двойно по-малко от водата за поне 15 минути. И за ядене! Можете да добавите канела, ако искате.
Салата с овесени ядки
Вземете шепа зърна (люспи) и продължете да ги задушавате с малко олио и чесън до златисто кафяво. Допълнете с малко соев сос и след това можете да ги добавяте към салати като дресинг.
Снек с кисело мляко
Оставете овесените ядки да киснат през нощта в хладилника, за да удвоят обема си, след това на закуска, изхвърлете водата и добавете кисело мляко.
Ще имате пълноценна закуска, която ще ви помогне за храносмилането!
Използвайте го за паниране
Можете да използвате смлени овесени ядки за хляб филета, крокети или хамбургери, ще бъде достатъчно, че първо го увиете в яйце и след това с овес.
Придружете този препарат с малко кафяв ориз или някакъв вид сметана!
Овесените ядки ли ви напълняват или ви помагат да отслабнете?
Благодарение на въглехидратите си с бавно освобождаване, овесът е идеалното допълнение за всички хора, които правят някакъв вид упражнения.
Помогнете на тялото си да поддържа високо ниво на енергия за много по-дълго!
Консумирайте овесена каша, ако тя помага за отслабване. Тъй като, макар да ни поддържа хидратирани, той произвежда и засищащ ефект, който ни държи сити много по-дълго.
По този начин ще избегнете консумацията на повече ненужни калории или изпадането в изкушения, които само ви отдалечават от целта ви.
Овесените ядки също са отличен съюзник при запек, помагат за смазване на червата, улеснявайки евакуацията на токсините. Което, разбира се, е от полза за поддържане на идеалното ви тегло!
Противопоказания или странични ефекти на овеса
Както при всеки продукт или храна, който по един или друг начин навлиза в тялото, ние не сме освободени от възможността овесът да повлияе отрицателно към нашето тяло, принуждавайки го да страда от някакъв страничен ефект.
Ето защо, преди да започнете неговата продължителна консумация, силно се препоръчва да се информирате много добре за възможните му недостатъци.
Винаги се консултирайте с Вашия лекар относно количествата овес, които можете да ядете, които са идеални за вашето тяло или цел. Освен това може да сте алергични към някои от неговите компоненти. Въпреки че това се случва много рядко!
Овесените трици могат да причинят някакъв физически дискомфорт като газове, диария, болки в корема и стомаха до чревна обструкция. Вземете предпазни мерки срещу някой от тези симптоми!
Ако във вашия случай страдате от запушен жлъчен мехур, раздразнително черво, остеопороза или язвен колит, препоръчваме ви да не консумирате никакъв вид овесени ядки, тъй като това е противопоказано.
Също така е известно, че прекомерната консумация на овес, при някои хора, причинява главоболие, газове или метеоризъм. Които се произвеждат главно от драстичния прием на овес в диетата.
Когато се появи този проблем, препоръчително е да намалите малко количествата на консумация, като дадете на тялото място да свикне да усвоява хранителните вещества в овеса и след това бавно да увеличавате количествата, докато се постигне баланс.
Друг недостатък, който може да възникне при консумацията на овес, е непоносимост към проламини или овесени протеини. Това води до подуване на стомаха, обикновено предизвикано от лошо храносмилане.
Хората с диабет не трябва да ядат овесени ядки, тъй като тази зърнена култура е с високо съдържание на въглехидрати. Също така не се препоръчва за анемични хора, тъй като липсата на желязо в организма става още по-трудна благодарение на овесените трици.
Хората, които са непоносими към глутен или целиакия, не са добри кандидати за овесени ядки. Въпреки факта, че тази зърнена култура съдържа много малко следи от глутен, само малък милиграм от нея може да причини сериозна алергия.
И накрая, ако страдате от ентероколит или дивертикулит, препоръчваме Ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да консумирате овес. Тази храна може сериозно да влоши тези симптоми.