Храна

Може да се яде като аперитив, като десерт или при приготвяне на сосове и тестени изделия

Овче мляко: свойства, ползи и хранителна стойност

Рисковете от пиене на сурово мляко

Храна, която трябва да купите сега, за да спестите по Коледа

неговите

Много от най-известните сирена се правят от овце

Хосе Луис Ескаланте

The овче сирене Той е един от най-ценените благодарение на своята интензивност, аромат и вкус. Произведено от узряването на млечната извара, тя е изключително гъвкав продукт тъй като може да се яде като аперитив, като десерт или да се приготви в рецепти за тестени изделия или сосове.

По същия начин с овче мляко се приготвят широко признати сирена, какъвто е случаят с Излекувано сирене Manchego. Въпреки това, могат да бъдат произведени широка гама сортове, сред които е и прясно сирене или извара. Освен това има и други видове международно известни сирена, приготвени с овче мляко, като например рокфор, моцарела -може да бъде и крава- или пекорино, Всички те съвпадат като източник на протеини и калций, въпреки че е вярно, че сушеното сирене има повече свойства, отколкото прясното.

Хранителна стойност (на 100 грама)

Стойности за втвърдено сирене:

Калории: 420 ккал

Протеини: 32 гр

Въглехидрати: 1 гр

Имоти

Овчето сирене е източник на протеин, От съществено значение за правилното функциониране на тялото, както и за развитието на мускулите. От друга страна, трябва да се има предвид, че тази храна, колкото по-излекуван, той съдържа по-висока калорична стойност, така че консумацията му трябва да се извършва в рамките на разнообразна диета и без да се злоупотребява.

От друга страна, това е продукт богата на калций, необходими за укрепването на костната система, по този начин Испанската фондация за хранене посочва тези сирена като „отличен начин за осигуряване на много калций в малък обем храна“. Наличието на фосфор също е в изобилие, което помага образуване на кости и зъби.

Не могат да бъдат пренебрегнати и останалите минерали като магнезий или цинк, които заедно с предишните предотвратяване на проблеми като анемия или остеопороза.

Също така, за тези, които имат проблеми с храносмилането с мляко овчето мляко е по-малко тежко от кравето и по същия начин в твърда форма е дори по-тежко. По този начин може да бъде добра алтернатива.