В този раздел можете да закупите различни видове медовина онлайн.

алкохолна напитка
Всичко за медовината, информация и покупка. Имаме плодова медовина, сладка, кисела, отлежала бъчва, с малко алкохол, подскачаща.
Ако сте стигнали толкова далеч, това е защото искате да си купите медовина, защото знаете, че е много добра, но може да искате да научите повече за тази древна и легендарна напитка.

Медовина или медовина или медено вино, ферментиралата напитка, предшественик на бирата

Въпреки че Ланистър и техните колеги са направили медовината на мода, медовината датира от почти началото на времето.

Медовина, древна и свещена напитка.

Със сигурност е известно, че бирата е древна напитка. Има доказателства за неговото производство и потребление преди повече от 4000 години. Смята се обаче, че медовината е още по-стара и че тя е предшественик на бирата.
Най-старата известна изрична препратка към медовината е споменаването й в стиховете на Риг Веда, текст от 1700-1100 г. пр. н. е., една от свещените книги на ведизма; въпреки че се спекулира с много по-ранно споменаване: в пещерните рисунки на Куева де ла Араня де Бикорп, във Валенсия, датирани около 9000 г. пр. н. е. В., обявен за обект на световното наследство през 1998 г. Състои се от представяне на човек, който събира мед, за да направи медовина с дрождите, които медът естествено би съдържал.
Медовината е била много популярна напитка в древността. В Европа се консумира от гърци, римляни, келти и нормани. В Америка медовината била част от диетата на маите, които я смятали за свещена напитка с лечебни свойства. Маите наричали своята медовина балче, защото добавяли парчета кора от дървото балче.

Мийд, напитката на викингите

За викингите медовината била толкова важна, че била част от определени ритуали и церемонии. Те произвеждат различни видове медовина, към които добавят всякакви съставки от заобикалящата ги среда, някои с психотропни свойства, така че към ефектите на алкохола се добавя и високото количество наркотици. Представете си.

Какво е медовина?

Медовината (да, „медовината“ е мъжка) се нарича още медовина и медено вино. Съставките му са само 2: мед и вода. добре, и мая, но мая не е известна до 19-ти век.
Всеки град е направил някои вариации, всъщност маите го наричат ​​„balché“, римляните го наричат ​​„aqua mulsum“, а гърците „melikraton“. Това е алкохолна напитка от ферментация, точно като бирата. Всъщност за медовината се казва, че е предшественик на бирата и е първата алкохолна напитка, произведена и консумирана от човечеството. Получава се чрез ферментация на смес от вода и мед и обикновено достига между 11 и 15% Alc/Vol, но понякога алкохолът достига 18% Alc/Vol.
Медовината се получава чрез ферментация на смес от мед и вода. Традиционно тази смес отлежава най-малко две години в дъбови бъчви. Когато придобие желаните характеристики и маята вече е погълнала целия мед, той се филтрира и бутилира.

Как е медовината?

Има толкова много различни видове медовина с различни цветове, аромати и аромати, така че е трудно да се каже как изглежда медовината. Нека да поговорим за най-общите характеристики:
-Mead има алкохол, между 3 и 20%, въпреки че най-често срещаният е около 10% Alc/Vol.
-Да, има смисъл, че медовината има вкус на мед, но не всички имат вкус на мед.
-Това е сладка напитка. Степента на сладост зависи от количеството на използвания мед и „възрастта“ на медовината. Колкото по-млада е медовината, толкова по-сладка е.

Медовината понякога се счита за незначителна напитка, груба напитка с малка органолептична стойност и се смята, че се прави лесна и проста напитка и всичко това е грешка. Основните му съставки са вода, мед и мая, но има много разновидности на мед и много щамове дрожди, което води до голямо разнообразие от вкусове и аромати. Освен това към медовината могат да се добавят всякакви подправки, плодове и зеленчуци, което експоненциално разширява възможностите си. В допълнение, въпреки че медовината традиционно нямаше газ, газираната медовина стана популярна, като бирата, и това също много променя профила на напитката.

Луната на медовината
По-рано се смяташе, че медовината увеличава шансовете децата да са мъже, поради което е традиция младоженците да консумират медовина по време на брачната нощ, оттук и „меденият месец“.

Видове медовина, какви видове медовина има?

Има огромно разнообразие от медовини, в зависимост от съставките, използвани за направата им: има много видове мед, с много различни аромати и вкусове, мая и дори воден профил.

В рамките на безкрайния брой съществуващи медовини откриваме Браго, Това се постига чрез смесване на меда с мъстта от малцовата каша и придружаването му с подправки и билки. Резултатът е алкохолна напитка, която поддържа баланса между сладостта на меда и характера на използвания малц. Хмел може да се добави, докато горчивината остава вторична.

В нашия онлайн магазин имаме самохвалство, и много богат, от къщата Кастреня. Особеността на самохвалство на Кастреня е, че се подскача, защото се смесва с модерна бира, а самохвалство Традиционното се смесваше с бира, овкусена с билки и цветя.

Ферментирали напитки като медовина, бира или вино могат да се консумират млади или да се оставят да узреят по-дълго, така че неферментиралите захари, тези, които са по-бавни, ферментират и стават алкохол. Ето защо старите медовини са по-алкохолни от младите. Тези ферментирали напитки могат да отлежават с години (възраст), като в някои случаи омекват и придобиват нюанси и сложност.

Важно е да се има предвид, че сегашните медовини нямат много общо с тези, които древните са пили. Разчитайки на диви дрожди, резултатът никога не е бил същият и, ако не друго, не е сладката и „лесна за пиене“ измислица, която можем да намерим сега. Със сигурност класическите медовини са имали подчертан сух, плодов, остър или дори кисел вкус (Какво Традиционна валхала), което контрастираше със сладостта на меда. Интересно е да се направи сравнение между старомодна медовина и такава по сегашните методи, за да се разбере каква е била любимата напитка на много древни народи.

Acerglyn:

Медовина с кленов сироп.

Balché или báalche

Балче е клас медовина, който се прави от сиропа, извлечен от дървото балче, Lonchocarpus violaceus, вместо пчелен мед. Балчето се прави чрез смесване в издълбано дърво, наречено кану) 17 части вода към един от сиропа, кората и корените на дървото. Сместа ферментира поради действието на дивите дрожди. Маите използвали балче в своите ритуали, защото вярвали, че това им дава свръхестествени сили.
По време на тяхното управление испанците забраняват консумацията на балче, за да се опитат да обърнат маите в християнството. Накрая маите убедиха завоевателите, че маите ще се разболеят, ако не консумират балче и испанците отменят забраната.
В момента потомците на маите продължават да консумират тази напитка и я смятат за свещена. Хората от Мезоамерика са запазили дървото балче и неговата мистериозна напитка като свещено.

Бочет Mead - карамелизирана медовина

Разнообразие от медовина, в която медът се пече, за да се карамелизира, преди да се разрежда във вода. Резултатът е медовина с наситен меден цвят и аромат и вкус, напомнящ на ириска, с нотки на аромати.
Има много вариации въз основа на степента на препичане на меда, на процента на карамелизиран мед по отношение на общото количество и добавянето на други съставки, които осигуряват аромати и вкусове.

Бочетомел

Бочет (разнообразие от медовина, приготвено с целия или част от предварително карамелизирания мед), към което се добавят горски плодове и горски плодове.

Cyser

Медовина, получена чрез разреждане на мед в ябълков сок. Дрождите, които го ферментират, са тези, които живеят в плодовете и в меда.

Czwórniak

Много лека медовина, типична за Полша, направена с три части вода за всяка от меда.

Двойняк

Разнообразие от медовина, типично за Полша, приготвено с равни части мед и вода.

Страхотна медовина

Медовина без конкретен стил, предназначен да остарее.

Хипокрас

Медовина с грозде и подправки.

Меломел

Медовина с плодове. Много сортове меломел получават конкретни имена, в зависимост от плодовете, които съдържа, например, ако е с къпини, се нарича Морат; ако е с грозде се нарича Хипокрас.
Дрождите, които ферментират мъстта, са тези, които живеят в плодовете и в меда.

Метеглин

Подправена медовина.
Името означава „лечебен алкохол“ на староуелски. В миналото медовината е била подправена с билки и лечебни растения за употреба като лекарство.
Обичаят да се ароматизира медовина с билки и растения се ражда, за да се скрият неприятните аромати и аромати, генерирани от замърсяване в производствения процес.
Медовината може да бъде подправена с всякакви билки, цветя, корени ... Канела, мента, черен пипер, карамфил, джинджифил и дори хмел.

Морат

Медовина с къпини.

Омфакомел

Медовина, приготвена с аграз, известен също като верджус, който се извлича от сок от неузряло грозде или ябълки. Използва се като лимонов сок или оцет.