Задълбочете познанията за хранителните и хранителни концепции, анализирайки хранителни болести и епидемични огнища. Научете кои са основните причини за замърсяване на храните, както и видовете замърсители, които съществуват. Познайте основните понятия за епидемиологичната верига и анализирайте условията, които благоприятстват разработване на замърсители Покажете значението на хигиената и безопасността на храните, като вземете предвид ролята на боравенето с храни Познайте основните мерки за почистване и дезинфекция на храните и отговорността, че компаниите имат самоконтрол върху общите си хигиенни планове Научете общи концепции за терапевтичните диети.

курсове

Описание

С тези курсове по диететика и обработка на храни на Anamar ще можете да задълбочите познанията си за понятията храна и хранене, анализирайки хранителни болести и епидемични огнища. Научете кои са основните причини за замърсяване на храните, както и видовете замърсители, които съществуват. Познават основните концепции на епидемиологичната верига и анализират условията, които благоприятстват развитието на замърсители. Покажете значението на хигиената и безопасността на храните, като вземете предвид ролята на манипулатора на храни. Познайте основните мерки за почистване и дезинфекция на храните и отговорността, която компаниите имат при самоконтрол върху общите си хигиенни планове. Научете общи понятия за терапевтичните диети. Този курс е 100% онлайн, можете да получите достъп до всички материали от курса в нашия Виртуален кампус .

Учебна програма: курс за боравене с храна

UD1. Рискове за здравето, произтичащи от консумацията и боравенето с храна: концепция за хранителна болест и нейните огнища.

1.2. Концепциите за Храна и Хранене.

1.3. Хранителни болести: понятие и превенция.

1.4. Епидемични огнища.

UD2. Замърсяване на храните.

2.1. Основни причини за замърсяване на храните.

2.2. Видове замърсители.

UD3. Произход и предаване на замърсители в храните.

3.2. Основни понятия на епидемиологичната верига. Предаване на инфекции.

3.3. Условия, които благоприятстват развитието на замърсители.

UD4. Основни причини, които допринасят за появата на огнища на хранителни болести.

4.1. Хигиена и безопасност на храните.

4.2. Храна и консервация.

4.3. Кулинарна подготовка и готвене.

UD5. Ролята на ръководителя като отговорен за превенцията на хранителни болести. Здраве и хигиена на персонала.

5.1. Манипулаторът на храни.

5.2. Санитарно наблюдение на манипулатора на храни.

5.3. Поддържане на здравето.

UD6. Основни мерки за предотвратяване на замърсяването или неговото разпространение в храната.

6.1. Почистване и дезинфекция.

6.2. Дезинфекция и дератизация.

6.3. Хигиена на помещения и оборудване.

6.4. Консервиране на храни.

6.5. Опасни практики при боравене с храни.

UD7. Отговорност на компанията по отношение на превенцията на хранителни болести.

7.1. Системи за самоконтрол. Концепция.

7.2. Добри производствени практики (BMP).

7.3. HACCP система.

7.4. Други разпоредби.

UD8. Основни опасности в сектора на хотелиерството.

8.2. Рискови фактори в сектора на хотелиерството.

8.3. Хранителна хигиена.

8.4. Специфични характеристики на храните от животински произход в сектора на хотелиерството и тяхната опасност. Идентифициране на ЦК.

8.5. Характеристики на растителните храни. Идентифициране на ЦК.

UD9. Основни терапевтични диети.

9.2. Водна диета.

9.3. Течна диета.

9.4. Мека диета.

9.5. Диета с ниско съдържание на натрий.

9.6. Хипопротеинова диета.

9.7. Хипокалорична диета.

9.8. Диета за гастродуоденална защита.

9.9. Диета за защита на червата.

9.10. Диета за везикуларна защита.

UD10. Терапевтични диети по системи и устройства.

10.1. Сърдечно-съдови заболявания.

10.2. Езофагогастрална патология.

10.3. Чревна патология.

10.4. Хепатобилиарна болест и дивертикулит.

10.5. Бъбречна патология.

10.6. Ендокринометаболитна патология.

Всичко наше курсовете са 100% онлайн. Този курс по хигиена на храните Работа с храни работи както следва:

Когато студентът се запише, ние му даваме кодовете му за достъп, за да може да влезе в нашия Виртуален кампус, където ще бъде наличен курсът, в който се е регистрирал.

В кампуса студентът има достъп до цялото съдържание на курса: учебна програма, теория, упражнения за оценяване, изпити, и т.н.

Всички дейности и изпити ще бъдат коригирани от Учител на курса така ИЛИ nline през Кампус.

Няма графици, Можете да влезете във Виртуалния кампус по всяко време и да останете толкова дълго, колкото ви е необходимо.

Студентът може да посвети на курса часовете на ден, от които се нуждае, организирайки се според своите нужди.

Имате ли други въпроси? След това ви показваме отговорите на Чести въпроси което някои студенти обикновено имат преди да се запишат в нашите курсове.

В случай, че вашето запитване не е в следния списък с въпроси и отговори, не се колебайте да се свържете с нас.

Курсовете онлайн ли са?

Да, всички наши курсове са 100% онлайн.

Не предлагате ли курс лице в лице?

Не, ние сме онлайн център за обучение. Следователно всички курсове, които предлагаме, са 100% онлайн.

Колко време трябва да се запиша в курса?

Нашите курсове нямат начална дата. Следователно можете да се запишете по всяко време на годината.

Каква е началната дата на курса?

Нашите курсове нямат начална дата. Можете да се запишете по всяко време на годината. От момента, в който се регистрирате, можете да започнете курса.

Колко време трябва да завърша курса?

Имате максимум 4 месеца, за да завършите курса, тоест студентът трябва да завърши курса в рамките на 4 месеца от датата на записване.

Можете ли да ми дадете някакво заглавие в края на курса?

Да, изпращаме ви по пощата сертификат за акредитация от нашия център, който показва, че сте завършили и преминали курса.

Как мога да се запиша?

На нашия уебсайт, когато разглеждате информацията за конкретен курс, ще видите бутона РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА . Кликнете върху него, за да започнете процеса на регистрация.

Как се плаща курса?

Можете да платите с банков превод, Pay Pal или с банкова карта.

Курсът се заплаща с едно движение. Цената на курса е единична, т.е. цената, която се появява на нашия уебсайт, е общата цена на курса.

Плаща ли се наведнъж или може да се плати на вноски?

Всички наши курсове се заплащат наведнъж. Никой не се плаща на вноски.

Уникална ли е цената или е цена на вноска?

Всички наши курсове са с една цена, т.е. цената, която показваме, е общата цена на курса.

Вече се регистрирах, как да вляза в курса?

След като се регистрирате, ние ще ви изпратим ключовете за влизане в курса и връзката към виртуалния кампус на нашия център, където имате всички материали от курса.

Тоест, паролите са вашето потребителско име и парола, които трябва да въведете във виртуалния кампус на нашия център.

Колко време отнема, когато се регистрирам, докато не ми дадете ключовете за достъп до курса?

Максимум 24 часа.

Курсът има ли някакъв учител или преподавател?

Да, курсовете имат онлайн преподавател, който ще коригира дейностите, когато ги изпратите. Освен това той може да отговори на всякакви въпроси, които могат да възникнат относно уроците от курса.

Трябва ли да прекарам минимално време във виртуалния кампус?

Не, не е нужно да прекарвате минимално време в кампуса.

Няма графици, можете да влезете във Виртуалния кампус по всяко време и да останете толкова дълго, колкото ви е необходимо.

Трябва ли да прекарвам максимално време във виртуалния кампус?

Не, не е нужно да прекарвате максимално време в кампуса.

Няма графици, можете да влезете във Виртуалния кампус по всяко време и да останете толкова дълго, колкото ви е необходимо.

Предлагат ли вашите езикови курсове някаква акредитация?

В края на някой от нашите езикови курсове ще ви изпратим по пощата сертификат и акредитиращото заглавие на нашия център.

Нашите езикови курсове ви помагат да се подготвите за официалните изпити в официалните езикови училища.

Предлагате ли друга услуга за студенти, завършили курсовете ви?

Да, всички студенти, завършили курсовете ни, могат да получат достъп до нашата банка за работа.