Лесни, леки и бързи рецепти за готвене.
МЕНЮ СТАТИЧНИ СТРАНИЦИ
Понеделник, 18 септември 2017 г.
Лесни и леки месни пълнени патладжани
Днес готвим патладжани, пълнени с месо. Лесна и лека рецепта, която също е вкусна.
Рецептата за тези пълнени патладжани от месо не може да бъде по-здравословна и вкусна, тъй като патладжанът по начина, по който го готвим преди това, не абсорбира никакви мазнини, но вместо това ни дава много вкус на пълнежа.
Що се отнася до пълнежа на патладжаните, ние сме сложили малко месо, в случая телешко, въпреки че видът месо може да бъде променен толкова много за това, което ни харесва най-много, независимо дали е свинско, пилешко, пуешко или агнешко. Сумите също се коригират, за да го направят по-лек. За моя вкус тези пълнени с месо патладжани имат повече от достатъчно, но по ваш вкус винаги е как ще го приготвите най-добре.
Днес пускаме персонализирана престилка с името на блога. Подробност от моята приятелка Силви от блога Mis Cosillas de Cocina, която тя ни направи последния път, когато се видяхме на събитието Aplec в Лерида, където бяхме поканени и беше прекрасно.
Ето ви видеоклипа на Пълнени патладжани от месо, в която ще видите и престилката;
ИНГРЕДИЕНТИ, ЗА ДА НАПЪЛНЯТ АУБЕРГИНИТЕ ПЪЛНЕНИ С МЕСО:
- 3 патладжани
- 180 грама кайма (телешко)
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- 5 узрели домати
- 1 чесън
- 80 грама моцарела
- 5 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
РАЗРАБОТКА НА ПЪЛНЕНИТЕ С МЕСО АУБЕРГИНИ:
- Обелете чесъна, лука и тиквичките. Нарязваме ги много дребно.
- Поставяме дълбок тиган или гювеч на огъня и добавяме 2 супени лъжици Олио.
- Добавете каймата чесън и след това каймата с щипка сол и черен пипер на вкус.
- Ще разбъркваме месото и ще го кълцаме едновременно с дървена гребло или лъжица, за да не се натрупва прекалено много. Веднага след като се зачерви, изваждаме месото в чиния и запазваме.
- В същия гювеч добавете 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин и добавете лука с щипка сол. Ще разбъркваме от време на време и оставяме бракониер на среден огън за около 15 минути или докато лукът стане прозрачен и започне да кафяв.
- Настъргваме доматите.
- Веднага след като лукът стане прозрачен и започне да кафява, добавете нарязаните тиквички с щипка сол. Оставете да се зачерви за около 5 минути.
- След 5 минути, когато тиквичките покафенеят, добавете още една супена лъжица необработен зехтин към гювеча и добавете настъргания домат с щипка сол. Ще го оставим да намали домата до умерен огън, като разбъркваме от време на време в продължение на 15 минути или докато цялата вода от домата изчезне и маслото започне да се носи по повърхността.
- Докато изрязваме капак отстрани на патладжана, за да можем да вкараме върха на ножа и да нарисуваме вътрешен квадрат, за да премахнем цялото месо от патладжана. Нарязваме месото, премахвайки семената. Премахваме и стъблата.
- Веднага след като доматът намалее, ще добавим месото от нарязания патладжан с щипка сол.
- Ще добавим и каймата към гювеча. Ще премахнем всичко и ще оставим да отнеме температура и ще се интегрира добре за около 5 минути.
Включваме фурната, грил зоната и я оставяме да се загрее.
- Изключваме соса и пълним патладжаните с лъжица.
- Поръсете с моцарела на вкус.
- Поставете в предварително загрятата фурна, горната част, грил зоната и печете на скара за около 5 минути или докато Моцарелата се разтопи и покафенее на вкус.
- Изключваме и сервираме веднага.
И ето ви резултата от тези патладжани, пълнени с месо:
Тук имате още едно предложение за Пълнени патладжани в случай, че искате да видите друга рецепта:
И ето още една рецепта от Тиквички, пълни с риба тон които са вкусни!
Можете да се абонирате за нашия канал в YouTube безплатно, за да не пропуснете някой трик и/или рецепта.
За да не пропуснете следващите рецепти или трикове за готвене, можете да ме следвате на страницата ми във Facebook, Twitter, Pinterest или YouTube. Чакам те!