Лимонът и лаймът са най-добрите съставки за сокове и дресинги, които можем да използваме в нашата кухня. Нашето тяло може да създава или метаболизира чрез други вещества и обработва почти всички витамини, от които се нуждае, но има един, от който се нуждаем, витамин С и трябва да го погълнем, защото няма друг начин да го набавим.

обичам

Това е мястото, където лимонът и лаймът могат да ни помогнат, без да нарушават здравето ни и тъй като те обикновено са на разположение целогодишно, няма да имаме проблеми при закупуването им, въпреки че най-доброто време е от май до октомври. Лаймът е по-сладък от лимоните и с по-ниско съдържание на лимонена киселина.

Допълнителни ползи от лимон и лайм.

Тези плодове не само ни придават вкус, но и флавоноиди които се използват от растенията, наред с други функции, за да се защитят от окисляването, произведено от ултравиолетовата светлина от слънцето. И ни носи ползи като антимикробно, противораково и намалява риска от сърдечни заболявания, наред с други. Въпреки че имаме какво да проучим в тази област.

Знаете ли, че в някои села в Африка лимонов сок се използва за борба с епидемия от холера с голям успех, тъй като холерата се причинява от бактериална инфекция?

Кратък поглед към витамин С

В 100 г лимонов сок получаваме 47 мг витамин С което е приблизително повече от половината от препоръчаното количество.

Витамин С е основният водоразтворим антиоксидант и предпазва ни от окисление, причинено от свободните радикали, като ги неутрализира, следователно е видяно Много ефективно приложение при заболявания, които включват възпаление на тъканите (артрит) също при артериосклероза и сърдечни заболявания .

И в имунната система предпазва от инфекции, но това е нещо, известно на всички.

И лимонинът?

Това е горчиво вещество, намиращо се в семената на вар и лимони, което помага в борбата с някои видове рак предотвратяване на деленето и размножаването на раковите клетки . Това вещество също помага да се предотврати производството на LDL холестерол в черния дроб. Той лесно се усвоява от нашето тяло и остава активен до 24 часа след приема, когато подобни вещества от зелен чай или шоколад продължават само 4 или 6 часа.

Използвайте и се наслаждавайте на лайм и лимони

В този случай е по-добре консумирайте ги много узрели да се възползвате от всички негови антиоксиданти.

А при лимоните изберете тези с най-тънка и гладка кожа. И за да можете да бъдете напълно жълти още по-добре, ако ги намерите много зрели, тоест с бръчки, петна и матов цвят.

Можете да ги държите в хладилника или извън него, но не ги поставяйте на слънце, за да издържат по-дълго.

Ако пропуснете, запомнете това както сокът, така и цедката могат да се замразят за по-късно използване.

В случай на лайм, те трябва да са тъмнозелени на цвят и с гладка и лъскава кожа, избягвайте тези с кафяви петна, защото те ще променят вкуса им и няма да ги оставят изложени на слънце.

Трик, за да получите повече сок от тези цитрусови плодове, е да ги загреете леко преди сок, можете да го направите в микровълнова фурна или като ги потопите в гореща вода за няколко минути. Има и хора, които ги търкалят на гладка повърхност, като внимателно ги смачкват с отворена длан на ръката, за да счупят влакната и по-лесно да пуснат сока.

Ако ще използвате жарката, за вас би било удобно да изберете биологично отглеждани плодове, много по-безопасно е да не вземете пестициди. Какво още Традиционно отглежданите плодове се наводняват с растителна мазнина, за да изглеждат по-ярки и да ги предпазят от удари по време на транспортиране, но ако решите да ги консумирате, най-добре е да ги измиете добре, дори да надраскате с подложка за почистване, преди да използвате тази жар и не стигайте до бялата част, която е горчива.

Можете да използвате лимонов сок като заместител на оцета в превръзките си, да го добавите към ориза си и да го използвате в безброй рецепти, не просто приготвяйте сок.

7 коментара

Ана, колко добра е статията ти днес. Пия по малко лимонов дъжд с водата всеки ден, тъй като винаги съм смятал, че ще бъде много добре, страхотно е да го видя!

Благодаря за вашата снимка. Най-накрая ви поставихме лице. Колко красиво! предавате много.

Здравейте Моника, не исках да говоря за глюкозата и фруктозата на тези плодове, защото подготвям някои статии с сравнения на плодове в този смисъл. Освен това предстои лечение на непоносимостта към фруктоза, която има висока честота сред хората от европейски произход.

Но за страхотни кокосови шоколади, които ще публикувам утре.
Благодаря за комплиментите….: $ ais, че ставам червен .... Джо!

Pd: Имам непрочетен имейл от теб, да видим дали имам спокоен следобед и мога ли да наваксам имейла.