Министерството на здравеопазването на правителството на Канарските острови, чрез Главната дирекция на общественото здраве, съобщи, че през 2012 г. в Лансароте са открити единични случаи на хранително отравяне от сигуатера, .

Министерството на здравеопазването на правителството на Канарските острови, чрез Главната дирекция на общественото здраве, съобщи, че през 2012 г. в Лансароте са били открити единични случаи на хранително отравяне от сигуатера, свързани с консумацията на риба, която не е преминала от официален служител точки за продажба.

консумация

Областната администрация уверява в изявление, че „стриктно“ контролира, че рибите, засегнати от този вид водорасли, не напускат местата за продажба.

При първото огнище се съобщава за 10 засегнати хора, които са започнали симптоми между 28 януари и 28 февруари 2012 г., след като са консумирали чиния риба кехлибар в два местни ресторанта. Случаите представиха храносмилателни симптоми (повръщане, диария и коремна болка) няколко часа по-късно; и впоследствие показа парестезии, парадоксални термични усещания и миалгии.

Второто огнище настъпи през първите дни на април, когато беше съобщено за евентуално хранително отравяне ciguatera, което засегна шестима души, живеещи в Лансароте. Всички имат история на консумация на кехлибар в местен ресторант, казва регионалното правителство.

В момента разследването на двете огнища все още е открито и правителството на Канарските острови ще отвори информационно досие и ще проучи съответните санкции.

Две огнища през 2009 г.

По време на развитието на разследването на огнище на хранително отравяне от ciguatera се извършва цялостно разследване на храни, за да се получи информация за датата и мястото на улавяне на рибата, нейния произход, тегло и размер, място на разпространение или продажба на същото.

Важно е във всички случаи да се намери и събере проба от пробата, консумирана от засегнатите, за да се анализира в лабораторията, за да се установи наличието на цигуатоксин и да се обездвижат останките от засегнатите риби, ако има такива, за да се избегне консумацията им.

През 2009 г., след откриването на две автохтонни огнища на ciguatera, Главната дирекция по обществено здраве на Канарската здравна служба стартира системата за епидемиологично наблюдение на отравянето на Ciguatera на Канарските острови (Sveicc), като специална система на епидемиологичното наблюдение на Канарските острови Мрежа, припомня Администрацията.

SVEICC се основава на задължителното и спешно деклариране на всички случаи, които се лекуват в здравната мрежа със съвместими симптоми (предполагаеми случаи), и на събирането на основните епидемиологични данни за случая в конкретно епидемиологично проучване.

В допълнение, Главната дирекция за обществено здраве, в сътрудничество със заместник-министерството на рибарството, поддържа Официална програма за контрол на Ciguatera, за да открие наличието на този токсин в рибите, които достигат до щандовете за първа продажба на Канарските острови.

Канарският институт посочва, че незаконната комерсиализация на риба от непрофесионален риболов и която не преминава през здравен контрол може да доведе до екземпляри, замърсени от токсина, да достигнат до потребителя.

Вкусът на рибата не се променя

Сигуатера е типична за тропическите и субтропичните морета и се разпространява в райони на коралови рифове. Отравяне със сигуатера може да възникне след поглъщане на който и да е от повече от 400 вида риби, открити в тропическите рифове, където цигуатоксинът се произвежда от микроорганизъм от равнината (динофлагелат), който се поглъща и натрупва в месото на морските животни.

По-големите, по-възрастните риби са по-токсични. Вкусът на рибата не се променя и не е известен метод за замразяване или готвене, който предпазва от отравяне. Симптомите се появяват един до няколко часа след поглъщане. Характерната картина продължава около осем дни и включва спазми, диария, гадене и повръщане; главоболие, мускулни и ставни болки; генерализиран сърбеж; обръщане на усещанията за топлина и студ; болка в лицето; усещане за загуба на зъби; изтръпване или изгаряне на крайниците: наред с други аспекти, което може да се повтори в продължение на месеци след интоксикация.

Health предупреждава, че няма аналитичен тест за потвърждаване на диагнозата при пациента и че потвърждението е възможно само ако се установи наличието на цигуатоксин при анализа на консумираната от засегнатите риба.

Разглежда се глобална честота от 50 000 случая годишно, главно в райони, където консумацията на рифови риби е често срещана, като Австралия, Карибите, Южна Флорида и южната част на Тихия океан.

В Европа са описани случаи, свързани с пътувания до карибските страни или с консумация на екзотични риби в етнически ресторанти. През последните години на Канарските острови бяха открити осем огнища, свързани с консумацията на екземпляри от видовете кехлибар.