Свойствата и ползите от соевия лецитин са многобройни: отличен емулгатор, подобрява мозъчната функция, сърдечно-съдовото здраве ... Съставен от холин, мастни киселини, глицерол, гликолипиди, фосфолипиди, фосфорна киселина и триглицериди, лецитинът първоначално е изолиран от яйчния жълтък.
Днес се извлича редовно от памучни семена, морски източници, мляко, рапица, соя и слънчогледови семена. Обикновено се използва като течност, но може да се закупи и под формата на гранули.
Печалби
1- Той е добър източник на холин: Това вещество благоприятства поддържането на клетъчните мембрани, намесва се в проводимостта на нервните импулси и намалява хроничния възпалителен отговор.
2- Подобрява мозъчната функция: Фосфатидилхолинът, част от мембраната, която заобикаля клетките, разгражда освобождаването на холин, който е широко известен като жизненоважен за здравето на мозъка. Това съединение е много важно за предотвратяване на загуба на когнитивни функции в напреднала възраст, особено загуба на памет.
3- Помага за детоксикация на черния дроб и подобрява функционирането на жлъчните пътища.
4- Намаляване на физическия стрес: Един от многото ключове за ползите за здравето на соевия лецитин е съединение, известно като фосфатидилсерин; обикновен фосфолипид, който помага за стабилизиране на част от клетъчните мембрани на растения и животни. Тъй като фосфатидилсеринът влияе на хормоните на стреса като адренокортикотропен хормон (ACTH) и кортизол, фосфатидилсеринът, получен от мозъка на кравите, потиска реакцията на физически стрес.
5- Балансира нивата на холестерола: Има благоприятен ефект върху нивата на холестерола. Доказано е, че приемът на 500 mg соев лецитин на ден в продължение на 8 седмици намалява общите нива на холестерола с 42% и нивата на LDL с 56%.
6- Оптимизира сърдечно-съдовото здраве: Соевият лецитин също изобилства от инозитол, вещество, подобно на витамин В. Инозитолът се използва от организма, за да поддържа здрави нива на холестерола и кръвното налягане и в рамките на нормалното, за здрав растеж на косата и кожата и помага разграждат телесните мазнини.
8- Насърчава загубата на тегло: Лецитинът благоприятства окисляването на мазнините, което има пряко значение за енергийния метаболизъм. За да се окисляват мазнините, те трябва да са на разположение и тук идва лецитинът.
-Като приемат соев лецитин, спортистите подобряват своите спортни постижения.
Предотвратява образуването на камъни в жлъчката.