рибна

Актуализирано: 5 февруари 2020 г.

Хора алергични към всяка риба те са склонни да бъдат еднакви за повечето риби. Поради това се препоръчва да се избягва поглъщането на всякакъв друг вид риба (както бяла, така и синя), докато специалистът не посочи друго.

По принцип не е необходимо да се избягват други храни от морски произход, като ракообразни (скариди, скариди, раци и др.), Главоноги (калмари, октоподи) или мекотели (миди, миди, морски охлюви ...). Тъй като обаче е много често да се приготвят ястия, при които всички тези съставки се смесват, е трудно да се разбере коя от тях може да е причинила алергичната реакция, особено когато става въпрос за първата реакция. Поради тази причина е много важно да не ядете никоя от храните, които са били включени в ястието, докато алергологът не изясни коя е алергенната храна.

Освен това трябва да се има предвид, че хората, алергични към риба, могат да предизвикат алергични реакции след консумация на месо на животни, които са били хранени с рибен фураж.

Някои животни се хранят с рибен фураж.

В някои центрове те извършват лечения за десенсибилизация на риби така че алергичните към тези основни храни могат безопасно да се върнат при тях. По принцип се състои в прибягване до екип от експерти, които ще контролират прилагането на рибата, причиняваща алергията, в много ниски дози, която постепенно ще се увеличава, докато засегнатото лице не може да го понесе без големи проблеми.

Съвети за алергичните към риба

Някои общи препоръки, които алергичните риби трябва да вземат предвид, за да се намали рискът от реакция, са:

  • Рибата може да се използва като съставка в други приготвени храни като пици, супи и кремове, замразени кифлички, животни, хранени с рибно брашно, продукти, обогатени с витамин А или Омега 3 (от рибено масло), паели и др. Също така трябва да се въздържате от приемането им.
  • Избягвайте ресторанти, където рибата и морските дарове са основната съставка, тъй като рискът от кръстосано замърсяване е по-голям. Поради тази причина е по-добре да изберете тези, които не са специалисти по риба и винаги да информирате готвача, за да бъде внимателен при приготвянето на ястието.
  • Не използвай масло, където е пържена риба, или прибори, които са били в контакт с риба, без да са били старателно измити преди това.
  • При много чувствителни хора избягвайте да сте в близост до кухни, където се приготвя риба, или на маси, където се сервират ястия с тази съставка.
  • За да се компенсира липсата на омега 3 мастни киселини от рибата, е важно да се насърчава консумацията на омега 3 от растителен произход, присъстващ естествено в растителни масла като соя или лен, маргарини, майонеза, ядки, соя и производни, както и като храни, обогатени с растителна омега 3, известна още като алфа-линоленова киселина.