Здравословно

Рецепта с подробно обяснение и снимки на всяка от стъпките, които трябва да следвате, за да приготвите лесен кокосов орех във фурната у дома.

The лесен кокосов орех Винаги ми напомня за моите дни в колежа, за много дългите опашки, които се оформиха в кафенето на Юридическия факултет от кампуса на Елвиня, до който отидохме от нашето училище, защото това беше най-доброто място за хранене. И в десерта от дневното меню, една от опциите винаги беше кокосовият фланг, огромни домашни пудинги, които те приготвяха ежедневно и които имаха вкус като неделен десерт. Истината е, че в онези дни храненето по закон беше като хранене у дома.

орех

Съставки

  • Кокосово мляко, 400 ml (*)
  • Захар, 130гр
  • Яйца, 6
  • Настърган кокос, 100гр
  • Течен карамел, 8 супени лъжици
  • За правоъгълна форма от 25 × 12 см и капацитет от 1,3 литра:
  • (*) Може да се направи с пълномаслено краве мляко, но вкусът е по-интензивен, ако се използва кокосово мляко. Освен това е много богато с бадемово мляко. Ако използвате кокосово мляко, не забравяйте, че трябва да го разклатите много добре, преди да отворите контейнера.

И предполагам, че това са онези добри спомени, че и до ден днешен все още обичам да правя този фланец в голям калъп, за да го сервирам на порции като тези десерти в средата на безкрайни учебни дни.

Лесна подготовка на кокосови орехи стъпка по стъпка

Ще приготвим лесния кокосов орех водна баня във фурната, така че ще започнем с поставяне на тава или съд, по-голям от формата, който ще използваме за фланеца с около 3 см гореща вода във фурната и предварително загряване на фурната до 180 ° C. Малък трик, за да сме сигурни, че когато поставим формата на фланга във водата, тя не докосва дъното, е да използваме метални капаци от консервни кутии, които ни правят „крака“, както направихме в този пост.

Честно казано, подготовката на този фланг има нулева трудност. Ние победихме яйца, добавяме настърган кокос и захар. Разбъркайте добре, докато има вид паста.

Разклащаме кокосово мляко, и го добавяме малко по малко към сместа, докато я интегрираме с пръчките.

Хвърлихме Течни бонбони в калъпа и го обръщаме, така че стените да са добре намазани. Добавяме нашата млечна смес. Покриваме с фолио запечатвайки добре ръбовете, въвеждаме в водна баня че имаме във фурната и я оставяме поне един час при 180 ° C. След това време вдигаме внимателно хартията, за да не се изгори, набождаме я с клечка за зъби и ако излезе чиста можем да я извадим от фурната, ако още не е настроена, я оставяме за още 15 минути. По-добре е да прекараме малко време, отколкото да не успеем. За ваше спокойствие ще ви кажа, че след като батерията на мобилния ми телефон се изчерпи, таймерът не звънна и си спомних, че фланелът беше във фурната около два часа по-късно, мислех, че десертът ни свърши, но не, беше чудесно.

Оставихме охладете, без да премахвате фолиото и ние пазим в хладилника за поне 8 часа. За сервиране разглобяваме в източник и нарязваме на порции.

Резултат

По време на готвене на това лесен кокосов орех Оформят се два добре диференцирани слоя, този, който остава отгоре - и след това остава отдолу при разлепване - е нещо подобно на кокосов бонбон, с който бихме направили френски препечен хляб, и този, който остава отгоре при разлепване, напълно карамелизиран плътен фланг. Домашен десерт, прост и подходящ за целиакия и непоносимост към лактоза.