Huevos rancheros са една от рецептите за например по-здравословна и богата на хранителни вещества закуска. В този случай ще ви покажем как да направите версия, съвместима с Paleo Diet или Палеолит . Тази диета просто избягва зърнени култури - особено с глутен -, преработени и в някои случаи бобови растения. Това е диета, богата на протеини, витамини и здравословни мазнини като тези в тази рецепта за Paleo Huevos Rancheros.

Съставки

rancheros

  • 3 домата.
  • Половин голям лук.
  • Половината халапеньо или люта чушка.
  • 1 червена, жълта, зелена чушка по желание
  • 3 яйца (идеални яйца от свободно отглеждане)
  • Масло.
  • Сол.
  • По желание: нарязано авокадо или авокадо
  • По избор: царевична тортила без глутен, въпреки че това не е „строга палео“.

Как да си направим палео хуевос ранчерос

Най-основните стъпки са тези, необходими за приготвянето на тази рецепта: нарязване, смесване и пържене. Става въпрос само за приготвяне на соса и пържене на яйцата, накрая се сглобяват и присъстват, включително предпочитаните съставки, които да се придружават. Сега стъпките за подготовка са:

  1. Накълцайте лука, чушката, чесъна и халапеньо.
  2. Загрейте една супена лъжица олио в тиган и задушете предишните съставки за 3 минути, посочената точка е, докато чушките станат малко меки и лукът изглежда полупрозрачен.
  3. След това добавете нарязаните на кубчета домати и задушете за 5 минути, след което сосът е готов.
  4. Сложете олио в друг тиган и запържете яйцата, като ги разбиете, като внимавате жълтъкът да не се пръсне.
  5. Сервирайте, покривайки яйцата със соса, можете да сложите кориандър.

Тези яйца се придружават и с царевични тортили (ако не сте строги палео), на всяка тортила се сервират сосът и яйцето. Препоръчва се също да се сервира с филийки авокадо, те правят отлична комбинация от вкусове и осигуряват вкусните и задоволителни здравословни мазнини на авокадото. Трябва да се отбележи, че тортилите предварително се слагат в тиган, така че да се препекат. Пикантността зависи от количеството добавен халапенос, така че това варира според личния вкус, ако искате да го намалите, можете да премахнете семената и жилките му.