Като дете отричах сърцата и розовия цвят с цялата си душа, но с възрастта се примирих с тях. В умерени количества те не винаги трябва да бъдат синоним на сирене или сладко, а при печенето могат да дадат много хубави резултати. Ако искаме да имаме подробности с някой специален, Направете бисквитки, декорирани с фондант много по-лесно е, отколкото изглежда.
Обичам да правя декорирани бисквитки по определени поводи, за да споделям с приятели и семейството си и въпреки че обикновено ги правя с глазура, осъзнавам, че фонданът може да ни даде много добър резултат с много по-малко време и усилия. Най-хубавото е, че бисквитката е по-дебела и слоят фондан е много тънък, тъй като е прекалено сладък продукт, който може да монополизира целия вкус.
Съставки
Как да си направим бисквитки, украсени с фондан
Пресейте брашното със солта в купа. В друг по-голям съд поставете маслото, нарязано със захарта и разбийте с телена бъркалка за около 3-5 минути, докато получите пухкава и гладка смес. Добавете ванилията и яйцето и разбийте още малко. Включете брашното малко по малко, без да спирате да биете.
Обърнете се на повърхност и месете леко, докато образува хомогенно и гладко тесто. Разделете на две, оформете два плоски диска и ги увийте в пластмасово фолио. Оставете да се охлади в хладилника за поне 1 час, по-добре по-дълго.
Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе няколко тави. Разточете част от тестото върху пергаментова хартия или чиста повърхност с малко брашно, докато се остави дебелина около 5-6 мм. Изрежете бисквитки с резачки за сърце. Поставете ги върху тавите, без да е необходимо да ги разделяте твърде далеч.
Печете по една тава за около 10 минути, до златисто. Внимавайте, защото ръбовете бързо изгарят. Изчакайте няколко минути от фурната и я оставете да се охлади напълно на решетка.
За да украсите с фондан, вземете порция тесто и работете с ръцете си, докато стане ковък. Ако искаме да го боядисаме, просто трябва да добавим няколко капки хранителен оцветител и да месим, докато придобие желания тон. Разтегнете добре на чиста повърхност, оставяйки дебелина не повече от 2 мм. Добавете царевично нишесте или пудра захар, ако е лепкава.
За да му придадете текстура, опънете върху матрицата, притискайки с ролката. Нарежете порции със същите ножове, които използваме за бисквитките. Боядисвайте всяка бисквитка с малко вода и поставете фондана отгоре. Оставете да изсъхне преди съхранение. Това е най-основната декорация, можете да добавите малки формовани детайли или дори да използвате глазура, ако искаме по-сложни дизайни.
С какво да придружава бисквитките, украсени с фондан
След като завършим и изсъхнем бисквитки, украсени с фондан, Можем да ги увием само така, както обичаме да ги подаряваме, в отделни торбички или в красива кутия. Можем да ги подредим и на поднос, просто за да ги държим у дома и да ги предлагаме на посетителите.