Монтиняк: мъжът, който накара мъжете да отслабнат, сега се обръща към жените
Само французин би се стремял да съчетава удоволствието с диетата. Мишел Монтиняк е изпробвал метод, който разчита повече на избора на храна, отколкото на ограничението. Човекът, който достатъчно лошо влезе в историята заради това, че накара мъжете да отслабнат с първата си книга, посвещава третата си на жените, с по-голямо количество разочаровани опити за отслабване и следователно по-устойчиви. "По-лесно е да отслабнете, когато се храните спокойно. Наднорменото тегло не е нищо повече от последица от лошите хранителни навици", препоръчва той. Който завижда на Монтиняк пред любимото си ястие, ел магрет патица с бял фасул и наслаждавайки се на добро червено вино, не се отчайвайте. Той е на диета. Същото като през последните 15 години, когато спря да е дебел. Беше дебело момче; дебел младеж, самосъзнателен за килограмите си и решен да ги свали. „Голяма мания и голяма решителност“, по този начин определя двигателя на кариерата му. Миналата седмица той беше в Мадрид, за да представи новата си книга, Ил Метод на Монтиняк, и той наистина държи човека на 50-те.
Той се смее малко. Вероятно наследство от младостта, което е прекарано „в правене на нискокалорични диети, ядене на чиния, без да пие нищо“. И всичко това да тежи само с три килограма по-малко от братята си, които са си дали живота на бащата. Един ден той се убеди, че „не яде по-малко, че отслабва, а избира вида на диетата и променя някои лоши навици“.
Син на семейство на търговци, всички затлъстели, за да бъдем точни, Мишел искаше да бъде лекар, но те не му позволиха. Учи политология и завършва като мениджър в мултинационална фармацевтична компания, от която черпи както своите бизнес умения, така и медицинските познания, които са му позволили да развие теорията си за наднорменото тегло.
Излишък на инсулин
Причината, според Монтиняк, е излишната секреция на инсулин, хормон, произведен от панкреаса и е отговорен за улесняването на клетъчното усвояване на въглехидратите и съхранението на мазнините. "Хиперинсулинизмът е ключът към наднорменото тегло, холестерола и сърдечно-съдовите заболявания." Първият път, когато той се усмихва, дори и иронично, е да се потвърди срещу безбройните критики, които получава от някои лекари. „Те трябва да се върнат в училище! Тези, които казват, че инсулинът не ви кара да се придържате към остарелите принципи.“ Монтиняк е разделил храни въз основа на способността им да предизвикват секреция на инсулин. По този начин има добри и лоши въглехидрати. Захарите, според техния метод, са виновниците за наднорменото тегло, повече от мазнините или протеините.
Отдавна не го е започнал срещу картофа. Съдейки по книгите му, най-голямата отрова за тялото. Ориз, рафинирана захар, брашно, бял хляб, не пълнозърнести храни и банани са включени във вашия списък с лоши въглехидрати, които трябва да бъдат елиминирани от диетата. Големият конфликт ще бъде да убеди испанците да се откажат от паелата и тортилата пинчо. „Няма проблем“, уточнява той. "Лошият ориз е американският, този, който се приготвя с много вода и се прецежда. А що се отнася до омлета, можете да смените картофа за шунка." Успех Монтиняк.
Диетичният феномен е обобщен досега в милиони продадени книги, още три нови - една от тях за вино - предстои да бъде издадена и средновековна ферма във френската провинция, от която се разпространява философията на Монтиняк: тази религия, която страда юпи Те бяха първите, които осиновиха, за да не напълнеят от толкова стриди и толкова много Moët Chandon, че трябваше да пият за препитание. Образът на първата му книга улови автора за потомството.
* Тази статия се появи в печатното издание от 0026, 26 септември 1994 г.