здравеопазването

ЛЯТО: ГОРЕЩО ВРЕМЕ И КАЛОРИИ

  • На теория през лятото трябва да консумираме половината от калориите, които консумираме през зимата.
  • Човек с малко или никаква физическа активност, който консумира по 2 кутии от най-популярната безалкохолна напитка на ден, в продължение на 1 месец, ще натрупа 1 килограм (кг) мазнини за всеки 30 дни "ваканция".
  • Всяка напитка, която е далеч от естествена или минерална вода, съдържа калории, не помага за задоволяване на глада или жаждата, отива директно към вашите мастни резерви и е отговорна за половината от случаите на затлъстяване у нас

Ако от всичките ми думи можете да си спомните „бягайте от течни калории“, половината от отговорността ми като организатор на здравето ще бъде гарантирана до края на живота ви, а другата половина ще зависи изцяло от вашето желание да се бунтувате срещу обичая и маркетинга.

Лятото пристигна, уикендът е и два следобед. Храната е на скара и семейството е готово да седне на масата. „Много е горещо“, а тихите протагонисти са не друго, а течни калории, маскирани като безалкохолни напитки от всички цветове, алкохоли с всякакъв вкус и още по-лошо, напитки, приготвени със сместа от всичко по-горе.

Един грам (гр) захар осигурява 4 калории (ккал). Кутия от 355 милилитра (ml) от най-популярната безалкохолна напитка ("кока") осигурява 150 калории. Един грам мазнина осигурява 9 калории. Това означава, че консерва с най-популярната сода, при човек с малко или никаква физическа активност, може да се съхранява като малко под 17 грама мазнини. Погледнато от друга гледна точка, човек с малко или никаква физическа активност, който консумира 2 кутии от най-популярната безалкохолна напитка на ден, в продължение на 1 месец, ще увеличи 1 килограм (кг) мазнини за всеки 30 дни "ваканция".

Без значение какво маркетингът иска да вярваме, ваканциите не са магическо пространство във времето, когато калориите имат по-малка стойност или са по-трудни за отлагане в нашите тъкани. Още по-лошото е, че лятната ваканция е най-лошото време за изгаряне на калории.

„Калория“ се определя като „количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на 1 милилитър вода с 1 градус по Целзий“. 60% от тялото ни е вода. Средната телесна температура варира между 36 и 38 градуса по Целзий, като остава повече или по-малко постоянна благодарение на ускоряването или забавянето на консумацията („изгарянето“) на калориите, налични като циркулираща в кръвта захар, мазнини или протеини, на първо място; гликоген, отложен в черния дроб и мускулите, второ; мастни киселини, запазени в мастната тъкан („мазнината“), трето; протеини, които съставляват всички наши органи, накрая.

Ако през януари и февруари, при средни дневни температури от 10 по Целзий, тялото трябва да поддържа телесната температура на разстояние 16 градуса, насърчавайки използването на консумирани калории като първа линия на действие и запазените калории като втора линия на действие, През юли и август, със средни дневни температури от 30 градуса по Целзий, функцията става по-опростена и всяка погълната калория извън основните нужди на регулацията може и със сигурност ще се превърне в друг блок от тъканта, който изгражда нашите мазнини.

На теория през лятото трябва да консумираме половината от калориите, които консумираме през зимата. Но нека си признаем, какво би било лятото без сокове, газирани напитки, рападос, снегове, сладолед, приготвени напитки, бира и бяло вино?

Ако се съсредоточим върху алкохола, лятото става по-тревожно. За практически цели грамът е равен на милилитър. Докато 1 грам захар осигурява 4 калории, 1 грам етилов алкохол (етанол) осигурява 7 калории (само 2 калории по-малко от 1 грам мазнина), което означава, че е по-лошо да се пият 100 милилитра алкохол, отколкото 100 милилитра захар и само малко „по-лошо“ от изпиването на 100 милилитра мазнини.

И ако смятате, че е невъзможно да „пиете“ захар или мазнина, просто запомнете консистенцията на млечните шейкове и разтопеното масло от Пуерто Нуево, които не правят нищо за утоляване на глада, а напротив, увеличават осмоларността („дебелината“) на кръвта, причиняват повече жажда, отколкото премахват и увеличават риска от сърдечно-съдови инциденти като сърдечен удар.

И какво се случва, ако смесим малко от няколко елемента? Кой не харесва „piña coladas“? По принцип приготвената напитка съдържа 50 милилитра 40-устойчив алкохол или 140 калории само от етилово съдържание. Към това можем да добавим 80 калории на безалкохолната напитка или концентрата или натуралния сок, с който тя се „редуцира“, като получаваме средно 220 калории на всеки 200 милилитра приготвена напитка („чаша“, „напитка“ ), което ще депозира по-малко от 24 грама мазнини.

„Веднъж в годината не боли“, но нека си признаем, кой през цялото лято консумира една захарна, алкохолна или варена напитка? Не е разумно да се обобщава, но хората, които „отиват на почивка“, са склонни да консумират този вид напитки всеки ден от пътуването си, почивката си, отдиха си или поне през уикенда си, дори под формата на безобидна бира.

Говорейки за бири, акомпанимент на печено месо и традиционни мексикански ястия, трябва да сме наясно, че на всеки 355 милилитра бира („една консерва“, „една бутилка“) има средно 5 градуса алкохол и следователно 125 калории . За протокола, ние дори не засягаме чувствителния въпрос за приеманите калории чрез месо, студени разфасовки, царевични тортили, брашнени тортили, гуакамоле, сирена или известните „чипс“, които обикновено украсяват всяка семейна трапеза преди банкета.

Както много от моите познати често ми казват: "И така, какво мога да имам?" Отговорът е лесен за разбиране, но труден за изпълнение: „Каквото искате, но избягвайте течните калории“. По възможност „естествена или минерална вода“. Ако не харесвате нито един от тях, опитайте да ги използвате, за да „понижите“ избраната от вас напитка. Ако предпочитате "прясна вода", опитайте се да не я захар. Ако сте пристрастени към содата, разредете я с много лед. Ако решите да пиете алкохол, не добавяйте концентрати или изкуствени аромати и предпочитайте бира пред вино и вино пред силно дестилирани спиртни напитки. Ако сте гладни, яжте; не се опитвайте да я „успокоите“ с напитки. Ако сте жадни, не забравяйте, че всяка напитка, която съдържа захар, алкохол или мазнини, повишава осмоларността („дебелината“) на кръвта, предизвиква сигнал за дехидратация и причинява повече жажда, затова я решете с естествена или минерална вода.

Би било невинно от моя страна да ви препоръчам да игнорирате аудиовизуалния и органолептичен маркетинг около сладки напитки или навика на бабата да поставя 2-литровата (L) бутилка сода (напоследък 3) на масата преди всяко хранене. Това, което мога да препоръчам, е да използвате логика, преди да поставите течност в устата си и да мислите, че всяка напитка, която е далеч от естествена или минерална вода, съдържа калории, не помага за утоляването на глада или жаждата Ви, тя отива директно във вашите резерви мазнини и е отговорен за половината от случаите на затлъстяване у нас.

Захарните напитки, започнали през първата половина на миналия век като стратегия за запълване на световната работническа класа с евтина енергия, се превърнаха в основната причина за пандемия с наднормено тегло и затлъстяване, която заплашва да ни превърне във всички жертви на метаболитни заболявания и сърдечно-съдови усложнения в продуктивна и репродуктивна възраст.

Въпреки че звучи драматично, макар да звучи логично, макар да звучи просто, профилактиката на заболявания като затлъстяване, диабет, хипертония, подагра, дегенерация на ставите, органична дегенерация, някои автоимунни заболявания и дори рак е в обсега на малко съвети: "избягвайте течните калории".

Д-р Октавио Вилалобос

Д-р Октавио Вилалобос е лекар и магистър по здравни науки с акцент върху здравето на общността от Автономния университет в Долна Калифорния. Диплома по диабет от Института по технология и де Естудиос Супериорес Монтерей. Автор на книгите за здравни науки "Биохимия: Наръчник за оцеляване" и "Физиология: Ръководство за оцеляване". Президент на фондация „Д-р Октавио Вилалобос Про Университариос“. Носител на Държавната младежка награда в Долна Калифорния 2013 г.

1 мисъл за „ЛЯТО: ГОРЕЩО ВРЕМЕ И КАЛОРИИ“

Великолепна информация, тъй като никога не съм си представял по какъв начин, ние допринасяме за увреждането на нашето здраве, благодаря ви много, че споделихте нещо толкова важно и обещавам да го взема предвид, преди да пия класическата напитка кола, която е толкова пристрастяваща .