Този микропротеин, получен от гъби, в момента е един от най-успешните и популярни заместители на месото във вегетарианската диета.
Ирмина Мерино Видал
Ако ни харесва здравословен начин на живот и ние се грижим за диетата си в детайли може да се случи, че неведнъж сме чували за Quorn. Този продукт е богат на протеини и много полезен за нашето тяло, както и е отличен заместител на месото за тези, които са вегетарианци. Въпреки че се ражда като марка както в Обединеното кралство, Ирландия, така и в Холандия, малко по малко се разпространява по целия свят и можем да го придобием и у нас.
В Bekia ви казваме какво е Quorn, какви ползи има за нашето здраве и как можем да го консумираме.
Какво е Куорн
Quorn е продукт, който се прави с гъбички, които имат мултипротеини и те са идеални за нашата диета и като заместител на месото. Те се ферментират в лаборатории, контролирано, докато имат идеалните качества да станат перфектна съставка за здравословна и балансирана диета.
Quorn е предназначен като заместител на месото, тъй като има голямо количество протеини и е много полезен за тези, които имат диети, които изключват тази храна, като вегетарианци. Засега обаче не е подходящ за вегани тъй като в производствения процес се използва яйчен белтък. Производителите на този продукт, които са повече от един днес, създават рецепта без яйчен белтък, за да могат веганите също да въведат Quorn като заместител на месото в основната си диета.
Ползи от Quorn за нашето здраве
Quorn има голямо количество протеини, така че е от съществено значение в диетата на онези хора, които не консумират редовно месо, и те ни помагат да бъдем по-активни, с повече енергия и по-силни, за да се изправяме срещу ежедневието си, нещо съществено за тези, които обичат да спортуват и искат качване на мускули.
За да бъде Quorn полезен за нашето здраве, трябва да го приемаме балансирано, без да злоупотребяваме, както е в случая с други храни. Тази гъба също съдържа голямо количество фибри, отлично за правилното функциониране на храносмилателната ни система и идеално за тези, които обикновено имат проблеми да ходят редовно до тоалетната.
Сравнявайки Quorn с конвенционалното месо, можем да подчертаем, че това първо е само растителна мазнина, че ако я сравним с животинска мазнина, ще разберем, че тя не е наситена, така че ще бъде много по-лесно за тялото ни да се отърве от нея. По този начин той не пречи на кръвоносната ни система, както месото в големи количества. ползите от яйчен белтък който съдържа много по-малко мазнини и холестерол от жълтъка, но ако имаме алергия към тази храна, трябва да внимаваме да не я консумираме, тъй като тя също може да ни навреди.
Как можем да консумираме Quorn
Обикновено в магазините, особено в специализираните за вегетарианци, те обикновено представят Quorn по същия начин, както биха го направили замразените месни продукти, т.е. в кутията с продукти ще видим снимка на хамбургер, симулирани пилешки хапки или лазаня, за пример.
Следователно можем да консумираме Quorn със същите рецепти, които бихме използвали за месо. Можем да го разбием с хляб и яйце и да го представим като очукани пилешки филета, късчета, преминали през фритюрника, кръгли и кръгли в тигана със сол и черен пипер, сякаш е хамбургер или със зелен сос, както би било направено с пържола.
Идеално е да приготвите Quorn по този начин за деца и ако предпочитат да добавят малко сирене или кетчуп отгоре. Въпреки че забелязват, че вкусът е малко по-различен от този на месото, ако са свикнали да го ядат, малко по малко ще разберат, че все още е добро и вие също ще се грижите за диетата им. въпреки това, консултирайте се с вашия педиатър ако е полезно за детето, яжте тази гъба само като заместител вместо месо или ако е по-препоръчително да следвате разнообразна диета и да станете вегетарианец, след като приключат с отглеждането.
Quorn е гъба, която може да се приготви като всеки вид месо, така смлян, може да се използва за ястия като лазаня, макарони, кюфтета, за пица, яхнии, къри, емпанади и всичко, за което се сетите в кухнята.