Опитайте да направите тези вкусни рулца от праз, пълни с извара, много диетични. Изглеждат много трудоемки, но ако опитате, ще видите какъв отличен резултат.
Съставки
- 100 гр. пилешки гърди
- 100 гр. извара
- 1 твърдо сварено яйце
- 12 праз се бланшира
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- наденица
- Пармезан
- плисък оцет
- Масло
- Розмарин
- мъдрец
- Чесън
- необработен зехтин
- Сол
Разработване
Подправете пилешките гърди с билките и чесъна; запържете го в тиган с копче масло. Поставете изварата, твърдо свареното яйце, 2 супени лъжици пармезан на прах и щипка сол в блендера.
Нарежете гърдите на филийки и смесете с извара крема.
Навийте праза, който вече сме бланширали преди, и ги напълнете с него.
Задушете 1 скилидка чесън с малко олио; добавете чушката и тиквичките, нарязани на кубчета; задушете всичко за 1 минута и извадете чесъна.
Прехвърлете зеленчуците в купа, като добавите сол, 1 чаша олио, 1 плитка оцет и друга вода. Разбийте достатъчно, за да получите гъст сос, и го разпределете в източник.
Подредете рулата отгоре, като ги заобиколите с няколко филийки наденица.
