Трябва да призная, че не очаквах тези пълнени с вегетариански рула пуйки да бъдат толкова вкусни. Изглеждаха толкова лесни и изтънчени, че не мислех, че ще работят толкова добре и ще бъдат готови толкова бързо.
СЪСТАВКИ
За четирима души:
Четири тънки, отворени пуешки или пилешки филета
Зеленчуци на вкус, нарязани на жулиен (аз използвах торба от онези, които са готови за готвене, с тиквички, червен лук, морков и праз)
Три супени лъжици зехтин екстра върджин
Една супена лъжица соев сос с ниско съдържание на сол без добавена захар
КАК ДА ГО НАПРАВЯ
Към тиган, който ще поставим на огъня, ще добавим супена лъжица олио и ще запържим зеленчуците около десет минути на тих огън, подправяйки го на вкус.
Ще осолим и поберем филетата и ще поставим по две супени лъжици зеленчуци в единия край, така че да можем да ги навиваме, докато се затворят във формата на руло.
В тава за печене поставяме восъчна хартия и слагаме рулата. Четкаме ги със смес, направена с останалите две супени лъжици необработен зехтин и соевия сос.
Отнасяме ги в предварително загрята фурна за петнадесет минути на 200 градуса (като се внимава да не са сухи, което ще зависи от мощността на фурната)
Може да се сервира с домашен доматен сос