През 2019 г. компанията се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки“, популяризиран от Министерството на здравеопазването и потреблението чрез AESAN, след като постигна поставените цели и дори надхвърли критериите за намаляване на солта, захар и наситени мазнини в много от тестваните продукти

Lidl, първият супермаркет, постигнал целите на плана NAOS: преформулира 10% от асортимента си и намалява до 425 тона захар и сол

супермаркет

Lidl успя да бъде първата верига супермаркети, постигнала целите, заложени в плана NAOS, като за пореден път показа твърдата си ангажираност към здравословното хранене.

През януари 2019 г. Lidl се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2020“, популяризиран от Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи чрез AESAN. В този план са включени ангажиментите за преформулиране на производствения и дистрибуторския сектор за различни видове храни и напитки, които обикновено се консумират от деца, млади хора и семейства, като се фокусира върху намаляването на добавените захари, сол и наситени мазнини.

Намаляване на 425 тона захар и сол годишно в 10% от асортимента му

Lidl анализира 13-те продуктови групи, създадени от плана NAOS, като по този начин преформулира 10% от общия асортимент на собствената си марка. По този начин той успява да намали до 425 тона захар и сол годишно, което би било еквивалентно на повече от един милион кубчета захар или какво е същото, повече от 21 200 чаши кафе, пълни със захар или сол.

Категориите, анализирани от компанията, са солени закуски, безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, зеленчукови кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.

Трябва да се отбележи, че подобряването на продуктите чрез намаляване на захарите, солта и наситените мазнини се извършва, без да се изпуска от поглед общите калории: по този начин се избягва например, че в храната захарта се намалява с цената на увеличаване мазнини, така че в края на продукта продуктът да има същите или дори повече калории.

В този смисъл, благодарение на тясното сътрудничество, което Lidl поддържа от години с доставчиците си, успя да постигне целите на пакта NAOS и дори успя да намали по-висок процент на захар, сол и мазнини, в по-голямата част на статии .наситени до предварителни настройки. Някои примери включват:

  • Ароматизирани кисели млека Milbona: 5% по-малко захар от установената (11.4gr срещу 11.95gr)
  • Крокети Monissa: 31% по-малко сол от необходимото, особено пилешки крокети с 60% по-малко сол от необходимото (0.73g vs 1.17g)
  • Salchichón Realvalle: средно намаление на наситените мазнини до 30%, както е наложено в споразумението (38,95 g срещу 30 g)

Още по-амбициозни ангажименти: 20% по-малко захар и сол до 2025 г.

СЗО препоръчва да намалите приема на захар под 10% от общия калориен прием. Има обаче изследвания, които показват, че 53,9% от момчетата, момичетата и юношите в Испания надхвърлят тази граница. В този контекст Lidl не престава да се ангажира да продължи да работи по различни проекти, които насърчават и популяризират все по-здравословна диета.

Един от определящите елементи на вашата политика за закупуване на храна е оптимизирането на вашите собствени марки по отношение на съдържанието на захар и сол. Поради тази причина, в продължение на пет години и с целта, поставена през 2025 г., компанията работи по амбициозен план, основан главно на намаляване на количеството сол и добавени захари в асортимента на собствените си марки с поне 20% чрез прилагане на различни мерки. В рамките на тази цел, например, Lidl успя през 2017 г. да елиминира 1000 тона захар в безалкохолните си напитки.

„Нашият ангажимент към здравословното хранене изисква от нас да допринасяме и да продължим да работим в тясно сътрудничество с всички наши доставчици, за да можем активно да популяризираме осъзната диета, предлагайки на нашите клиенти богат асортимент от висококачествени храни, които им позволяват да спазват здравословна и отговорна диета ”, Казва Мигел Парадела, генерален директор„ Закупуване ”в Lidl Испания.

Компанията предлага на своите клиенти голямо разнообразие от артикули без захар или сол, като някои кисели млека, мляко или колбаси. Освен това от 2013 г. веригата се придържа към Кодекса PAOS с цел насърчаване на информация, образование и промоция на здравето в областта на храненето и по-специално превенцията на затлъстяването.

Ангажиментът на Lidl към Испания

От своята отговорност като голяма компания, Lidl работи повече от всякога, за да засили ангажимента си към Испания и да допринесе решително за икономическото, трудовото и социалното развитие на страната в настоящия труден контекст. В този смисъл компанията продължава да генерира богатство на цялата територия благодарение на отварянето на нови магазини и логистични платформи, създаването на нови качествени работни места и закупуването на повече национални и регионални продукти, насърчаване и интернационализация на бизнеса на своите доставчици. Всичко това, докато са близо до най-уязвимите групи с проекти, които им позволяват да подобрят живота си, без никога да се отказват от устойчивостта като основна ос на своята дейност и винаги да предлагат на своите клиенти най-евтината кошница за пазаруване на пазара.

Относно Lidl

Lidl е дистрибуторска верига, разположена по средата между твърдата отстъпка и традиционния супермаркет. Присъстваща повече от 25 години в Испания, в момента компанията има мрежа от над 600 магазина и 10 логистични платформи и работна сила от над 16 000 служители. Lidl работи в тясно сътрудничество и с около 750 национални доставчици, от които купува продукти на стойност над 4600 милиона евро годишно, като изнася повече от половината.

Lidl Supermercados е дъщерното дружество в Испания на германската Lidl Stiftung, която заедно с веригата хипермаркети Kaufland образува Schwarz Group, четвъртият по големина оператор в света в областта на дистрибуцията на храни. Lidl като група е водещата верига супермаркети в Европа и присъства в 32 държави по света, със структура от над 11 200 магазина и около 200 логистични центъра и работна сила от над 310 000 души.