Lidl успя да бъде първата верига супермаркети, постигнала целите, заложени в плана NAOS, като отново показа твърдата си ангажираност към здравословното хранене.
През януари 2019 г. Lidl се присъедини към „План за сътрудничество за подобряване на състава на храните и напитките и други мерки 2020“, популяризиран от Министерството на здравеопазването, потреблението и социалните грижи чрез AESAN. В този план са включени ангажиментите за преформулиране на производствения и дистрибуторския сектор за различни видове храни и напитки, които обикновено се консумират от деца, млади хора и семейства, като се фокусира върху намаляването на добавените захари, сол и наситени мазнини.
Намаляване на 425 тона захар и сол годишно в 10% от асортимента му
Lidl анализира 13-те продуктови групи, създадени от плана NAOS, като по този начин преформулира 10% от общия асортимент на собствената си марка. По този начин той успява да намали до 425 тона захар и сол годишно, което би било еквивалентно на повече от един милион кубчета захар или какво е същото, повече от 21 200 чаши кафе, пълни със захар или сол. кубчето съдържа 4gr, а чаша кафе е с капацитет 200gr.
Категориите, анализирани от компанията, са солени закуски, безалкохолни напитки, сладкиши и сладкиши, зърнени закуски, зеленчукови кремове, месни производни, бисквитки, сладолед, плодови нектари, пакетиран хляб, готови ястия, млечни продукти и сосове.
Трябва да се отбележи, че подобряването на продуктите чрез намаляване на захарите, солта и наситените мазнини се извършва, без да се изпуска от поглед общите калории: по този начин се избягва например, че в храната захарта се намалява с цената на увеличаване мазнини, така че в крайна сметка продуктът има същите или дори повече калории Количеството дневни калории, препоръчани за възрастни според СЗО, е 2000kcal на ден.
В този смисъл, благодарение на тясното сътрудничество, което Lidl поддържа от години с доставчиците си, успя да постигне целите на пакта NAOS и дори успя да намали по-висок процент на захар, сол и мазнини, в по-голямата част на статии .наситени до предварителни настройки. Някои примери включват:
- Ароматизирани кисели млека с милбона: 5% по-малко захар от установената (11.4gr срещу 11.95gr) Средно съдържание, изчислено на 100gr;
- Крокети Monissa: 31% по-малко сол от необходимото, особено пилешки крокети с 60% по-малко сол от необходимото (0.73g vs 1.17g)
- Realvalle Salchichón: средно намаление на наситените мазнини до 30%, както е наложено в споразумението (38,95 g срещу 30 g)
Още по-амбициозни ангажименти: 20% по-малко захар и сол до 2025 г.
СЗО препоръчва да се намали приема на захар под 10% от общия калориен прием Източник: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/154587/2/WHO_NMH_NHD_15.2_spa.pdf?ua=1&ua= 1. Съществуват обаче проучвания, които показват, че 53,9% от децата и юношите в Испания надхвърлят тази граница Източник: Изследване, изготвено от AECOC на тема „Съдържанието на захар в групите преработени храни и напитки, най-консумирани от испанското население, 2016 г.“. В този контекст Lidl не престава да се ангажира да продължи да работи по различни проекти, които насърчават и популяризират все по-здравословна диета.
Един от определящите елементи на вашата политика за закупуване на храна е оптимизирането на вашите собствени марки по отношение на съдържанието на захар и сол. Поради тази причина, в продължение на пет години и с целта, поставена през 2025 г., компанията работи по амбициозен план, основан главно на намаляване на количеството сол и добавени захари в асортимента на собствените си марки с поне 20% чрез прилагане на различни мерки. В рамките на тази цел, например, Lidl успя през 2017 г. да елиминира 1000 тона захар в безалкохолните си напитки.
„Нашият ангажимент към здравословното хранене изисква от нас да допринасяме и да продължим да работим в тясно сътрудничество с всички наши доставчици, за да можем активно да насърчаваме съзнателното хранене, предлагайки на нашите клиенти богат асортимент от висококачествени храни, които им позволяват да спазват здравословна и отговорна диета ”Казва Мигел Парадела, генерален директор за покупки на Lidl Испания.
Компанията предлага на своите клиенти голямо разнообразие от артикули без захар или сол, като някои кисели млека, мляко или колбаси. В допълнение, от 2013 г. веригата се придържа към Кодекса на PAOS за саморегулиране на рекламата на храни с цел насърчаване на информацията, образованието и насърчаването на здравето в областта на храненето и по-специално превенцията на затлъстяването.