Светът на пчелите е невероятен, труден за представяне. Педро Чинчила е пчелар повече от тридесет години и все още се учудва да наблюдава тези необикновени насекоми с неизчислима стойност за живота: „пчелите изобщо не са мързеливи, ако бяха те, те щяха да работят от изгрев до залез слънце“.
Медът е една от храните, приготвени от пчелите, с много полезни свойства за здравето, но хранително-вкусовата промишленост той също се е намесил в този процес, променяйки състава му. Не е лесна задача да се научите как да избирате качествен мед, но и не е невъзможна мисия.
Чист мед срещу пастеризиран мед
Извиква се процесът на нагряване на меда между 78º и 82º и повторното му охлаждане пастьоризация. „Проблемът е, че при високи температури, освен естествените аромати, се губят и техните антиоксидантни свойства, ензими и доброкачествени бактерии. Яденето на този мед е същото като консумирането на захар, безполезно е. Не може да се сравни с чист мед, защото няма нищо общо с него ”, казва Педро Чинчила.
Популярно е мнението, че натурален мед той се втвърдява или кристализира, но това не винаги е така. Например, Педро обяснява, „ мед от портокалов цвят е изключение, защото поради своите характеристики той ще остане доста плътен и течен, за разлика от розмарина или кестена, които ще се втвърдят ".
Когато не се извършва никакъв вид трансформация, той просто се филтрира по традиционен начин, за да се избегнат примеси, имаме суров мед както е в природата; жива храна, готова да се наслаждава както на вкуса, така и на свойствата си питателна.
От пчелите получаваме освен мед, пчелно млечице, цветен прашец и прополис. Когато всички тези съставки са правилно комбинирани в специален препарат, това води до продукт, който името му казва всичко: Супер бомба.
Повече от две десетилетия той е водещият продукт на Mieles Chinchilla: „приносът на незаменими аминокиселини, минерали, витамини и ензими допринася за подобряване на общото здравословно състояние, увеличава мозъчната мощ, стимулира апетита и това е великолепно усилвател на имунната система без противопоказания, с изключение на хора, алергични към някой от компонентите ".
ПЧЕЛИ И ЦВЕТЯ: НЕСЕЛИМИ
Дъждовете или по-скоро недостигът от тях оказват негативно влияние върху пчелите, защото има по-малко дни на цъфтеж. Обаче, обяснява пчеларят, „за да могат пчелите да се размножават и да бъдат възможно най-активни, те се нуждаят от този естествен процес, типичен за пролетта. Следователно през останалата част от годината ние сме трансхуманти защото преместваме кошерите, търсейки цъфтеж в различни провинции на Испания. Отиваме наред с други места в Кордоба, Серрания де Куенка или Албасете ».
В най-добрия случай един кошер може да има около 80 000 пчели. „Обичам да се разхождам близо до тях и да слушам звука, който всички издават заедно, когато работят“, подчертава Педро Чинчила. И добавя: „Моята работа като пчелар е да улеснявам здравословен контекст, спазвайки баланса си преди всичко друго. Вярно е, че това е a много тежка работа, което можете да правите само ако ви харесва много, но в същото време е много полезно ".
„През последните години наблюдаваме странни движения на пчелите. Намираме празни кошери Y. умиращи пчели в голямо количество по неизвестни причини. Поради тази причина те са в центъра на вниманието и се правят много изследвания по този проблем. Смята се, че пестицидите, използвани в земеделието, може да им навредят “, предупреждава пчеларят.
Има безкрайни анекдоти и любопитствата за тези насекоми, които са пример за живот в много отношения, защото те са много умен и те си сътрудничат помежду си, за да оцелеят. Например, Педро коментира: „през лятото температурата на гнездото на пилото не може да се повиши над 32º, така че пчелите донасят вода в кошера и като бият с крила, правят въздушен кръг, като по този начин помагат за охлаждането на кошера“.
Педро Чинчила присъства Образователни центрове Yecla да споделят с деца и младежи света на пчелите и как се правят мед, прополис, восък или пчелно млечице. По този начин изпълнете a информативна работа да донесе в обществото реалност, която често остава незабелязана, когато живеете в града. Той предава своята мъдрост, така че всички тези знания да надхвърлят и ние имаме предвид огромната стойност на пчелите за баланса на живота.