ползи

Любител ли сте на бейгъл, който сутрин се радва на препечена багел или обилен сандвич с багел за обяд? С толкова много вкусове и стилове, от които можете да избирате, гевреците са удобна и гъвкава храна.

Може да не знаете, че храненето с багел се е променило през годините поради начина, по който е направено. Ако се опитвате да вземете предвид дневните калории или други ключови хранителни вещества, ще искате внимателно да проверите хранителните факти за избраната багел.

хранителна информация

USDA предоставя следната хранителна информация за голяма хляб с диаметър 3 1/2 до 4 "(131 g).

  • Калории: 346
  • Мазнини: 1,7g
  • Натрий: 553 mg
  • Хидрати на Въглерод : 68гр
  • Фибри: 2.1g
  • Захари: 11g
  • Протеин: 13.8g

Повечето обикновени гевреци са с ниско съдържание на наситени мазнини и обикновено не съдържат холестерол или захар. Те също могат да бъдат добър източник на тиамин.

Броят на калориите и храненето на вашата франзела ще варират в зависимост от марката, която купувате. Например кифлите Lender's Plain в стил Ню Йорк (замразени) осигуряват само 230 калории, но се приготвят с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. В резултат на това ще консумирате по 3 грама захар с всяка кифла.

Трябва да вземете предвид и размера на багела, който купувате. Кифлите са нараснали по размер през годините. Преди 20 години стандартната багела е била само 3 инча в диаметър и е имала 140 калории (въз основа на данни от Националните здравни институти).

Типичен обикновен багел от деликатес или пекарна може да измерва до 6 инча в диаметър и може да добави 350 калории към дневния ви брой калории. Дори да разделите франзелата с приятел, калориите са още по-високи.

Многото разновидности на гевреци ще се различават по хранително съдържание. Общите калории в кифлата с канела от стафиди са много по-високи от обикновената кифла поради добавената захар и плодове.

Например, кифлата от стафиди с канела Panera има 320 калории, 66 грама въглехидрати и 11 грама захар.

Пикантните кифли не са непременно по-нискокалорични от по-сладки кифли. Багелът с песто от чедър на Bruegger осигурява 420 калории, 10 грама мазнини и 9 грама захар.

Ползи за здравето

Мъфините често са източник на рафинирани въглехидрати. „Рафинирано“ означава, че зърната, използвани за направата на продукта, са преработени от производител на храни, така че цялото зърно вече не е непокътнато.

Процесът на рафиниране или смилане също така премахва диетичните фибри, витамините и минералите. По принцип диетолозите препоръчват да ограничите консумацията на рафинирани зърнени храни.

Рафинираната храна често казва „обогатена“ на етикета. Някои хранителни вещества са добавени към обогатените продукти отново по време на производството. Въпреки това, тези храни все още нямат фибри, важно хранително вещество в балансираната диета.

Докато пълноценна пшенична багела може да звучи като по-здравословен вариант, яденето на пълнозърнеста багел е равносилно на ядене на четири до шест филийки хляб. Храните с въглехидрати могат да повишат кръвната Ви захар, една от причините, поради които гевреците не се препоръчват, ако имате диабет.

Избор и съхранение

Знаейки, че не всички гевреци са еднакви, помислете за вида на хляба, който купувате, и размера на порцията. Попитайте за свежестта му, за да сте сигурни, че не купувате еднодневни (или по-дълги) ролки.

Когато купувате няколко кифли наведнъж, можете да ги запазите свежи, като ги съхранявате на стайна температура в найлонов плик. Може би си мислите, че охлаждащите кифли ще ги накарат да продължат по-дълго, но обратното често е вярно.

Можете да замразите гевреци до четири месеца и да ги затоплите във фурната, когато сте готови да им се насладите.

Как да си направим по-здравословна франзела

Ако се опитвате да намалите въглехидратите или да ограничите приема на рафинирани хлебни продукти, има няколко неща, които можете да направите, за да направите по-здравословно ястие с багел.

  • Направете отворен сандвич. Не е нужно да използвате двете половини на франзелата, за да направите сандвич. Пропуснете отгоре и просто отгоре дъното на багела с постно месо и зеленчуци.
  • Махни си багела . Ако искате да имате горната и долната част на вашата франзела, опитайте да извадите средата. Използвайте лъжица, за да премахнете меката средна част и изградете сандвича си около коричката на багела.
  • Отидете пълнозърнести. Въпреки че франзелите от пълнозърнести храни осигуряват повече калории и въглехидрати, изборът на пълнозърнести храни е по-здравословен от рафинирания продукт, защото получавате диетичните ползи от фибрите.
  • Внимавайте за добавянето на захар. Повечето сладки гевреци ще добавят към приема на захар през целия ден. Проверете съставките и се опитайте да изберете франзела без царевичен сироп или други добавени подсладители.
  • Съставките са важни. По-голямата франзела ще изисква повече съставки, така че бъдете наясно какво слагате отгоре. За нискокалорична опция пропуснете маслото и висококалоричното крема сирене. Вместо това добавете зеленчуци, хумус или направете по-здравословна пица с багел със свежи съставки.

Дума от VidaFitnes

Повечето храни могат да бъдат част от хранителна диета, стига да ги ядете умерено, включително любимите ви кифли. Можете да балансирате от време на време багел с хранителни храни, които осигуряват здравословни фибри, протеини и мазнини. Когато се наслаждавате на багел, не забравяйте да вземете предвид размера на порциите, да потърсите опции от пълнозърнести храни и да изберете здравословни съставки.