ЛИМОНОВИ БИСКВИТКИ, БЪРЗА И ЛЕСНА РЕЦЕПТА. Препоръчвам ви да приготвите тази рецепта, ще видите какво шоу, те се правят лесно и бързо за малко пари и резултатът е повече от вкусен. В кутия за обяд те издържат перфектно в продължение на много дни, ако е възможно, дори по-вкусни с течение на дните, с малко лимонов вкус и с нежна текстура отвътре и хрупкав допир, който пудрата захар му придава отвън, което прави те неустоими.

бързи

Състав на ЛИМОНОВИТЕ БИСКВИТКИ:

300 гр Обикновено или универсално пшенично брашно (Брашно 0000)
120 гр Несолено масло при стайна температура
120 гр Захар
1 супена лъжица Настъргана кожа от лимон
1 Яйце с голям размер (Тегло прибл. 70 гр с Shell)
3 супени лъжици Прясно изцеден лимонов сок
10 гр (1 супена лъжица) Химическа мая или бакпулвер (Royal Yeast)
1 щипка сол
Лимонова есенция (по желание) или супена лъжица лимонов сок
Жълт оцветител за храна (по избор)
Изобилие Захарна пудра за покриване на бисквитките (имам 90 гр приблизително)

Ако искате да закупите някой от приборите, които обикновено използвам в моите рецепти, кликнете върху снимката

Подготовка на ЛИМОНОВИТЕ БИСКВИТКИ:

1 Настържете добре измитата преди това лимонова кора в голям съд, добавете захарта и разбъркайте добре, добавете кремообразното масло (пазете го от хладилника за няколко часа) и с електрически пръчки разбиваме, докато захарта се разтвори с маслото, след това добавяме лимоновия сок и щипката сол, разбийте до интегриране.

две След това добавяме яйцето и продължаваме да разбиваме, докато се включи, ако забележим, че сместа изглежда е нарязана, това е нормално (Снимка 1), добавете жълтия хранителен оцветител и разбийте още малко, добавете маята към брашното и разбъркайте малко, след това пресейте половината от брашното директно върху купата с предишната смес.

Снимка 1

3 Разбиваме с пръчките, докато брашното се интегрира и пресеем остатъка брашно директно върху тестото, тъй като ще бъде по-тежко тесто, ние го интегрираме с шпатула, без да се меси прекалено, така че брашното да не развива глутен, тестото е много меко, но може да се обработва, без да се придържа към ръцете (Снимка 2).

Снимка 2

4 В купа слагаме супена лъжица лимонова есенция или лимонов сок и супена лъжица вода смесваме малко, вземаме порции от тестото размер на орех приблизително, волеем с дланите на ръцете, мокри в сместа от лимон и вода, така че те да се навлажнят отвън (Снимка 3).

Снимка 3

5 Бързо ги разбиваме в пудрата захар, тръгвайки дебела козина по цялата повърхност на всяка топка ги поставяме върху тава с хартия за печене в основата (Снимка 4), оставяме ги малко отделени един от друг и когато ги имаме всички, ги вземаме да се пекат (Снимка 5).

Снимка 4

Снимка 5

НИЕ СЛЕДВАМЕ —- >>>>

6 Печем с предварително загрятата фурна на 190 ° C (380 ° F). При поставяне на бисквитките понижаваме температурата до 180 ° C (360 ° F) и ние печем от 10 до 12 минути или докато не видим, че са се напукали и са малко златисти в основата.

7 Изваждаме ги от фурната и ако искаме можем да поръсим с още пудра захар, така че да залепне, докато са още много горещи (Снимка 6), оставете го да се охлади напълно преди сервиране, препоръчително е пудрата захар да изсъхне добре преди работа и да е готова за наслада.

Снимка 6

Опитайте ги, ще ги обичате!