Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS сряда 31.08.2016

вина

Когато липсата на жизнена енергия и умората в крайна сметка се превърнат в нещо често срещано в нашето ежедневие, ние трябва да реагираме и да се поправим. Първият поглед трябва да бъде насочен към храната: „Храненето не винаги е синоним на подхранване“

По този начин го смята диетологът Ана Молина, която предупреждава за "количественото увеличение на храната в ущърб на нейното хранително качество", мотивирано, наред с други причини, от индустриализацията на продуктите. Храната е все повече, но те се хранят по-малко.

И към това се добавя, че развитите страни избират бърза и изкуствена диета, лишена от хранителни вещества, в ущърб на диета с естествени и пресни продукти и традиционната им подготовка, какъвто е случаят със средиземноморската диета.

В допълнение към липсата на енергия, анемията и дефицитът на някои витамини или минерали са често срещани в обществата, където няма проблеми с доставката или недохранването.

"В днешно време обществото живее уморено и вярва, че е нормално, но когато диетата се промени, то забелязва възстановяването на енергията и е изненадано, че това не е заради ритъма му на живот или възраст", казва Ана Молина пред EFEsalud, която посочва че това възстановяване се възприема след една или две седмици.

Заблудата на захарта

Повечето от нас вярват, че „колкото повече храна, толкова повече енергия“, но това не е така, когато ядем празни храни, които не осигуряват жизнеността, необходима за ритъма на живот, в който други фактори като стрес също влияят.

„Колкото по-високо е нивото на стрес на индивида, толкова по-голямо количество хранителни вещества той трябва да поеме, за да го компенсира“, обяснява Ана Молина в книгата си „Здравословната храна“ (Cajamar).

Понякога твърде много храна може да отнеме по-малко енергия. „Когато става въпрос за преработена храна, с високо съдържание на наситени мазнини и захари, тя се натрупва под формата на мазнини и причинява увеличаване на телесния обем, така че се нуждае от повече енергия, за да функционира“.

„Ако тялото ми ме пита за захар“, обяснява той, „това означава, че съм уморен или че не съм приемал достатъчно въглехидрати, за да ми даде енергия. Не е същото да закусите кифла с шоколад за закуска, защото липсата на енергия ще настъпи след два часа, отколкото да приемате бавно абсорбиращ се хидрат, като овесени ядки и ядки, които ще останат в кръвта по-дълго и ние сме не съм гладен за по-дълго ".

В допълнение, индустриалната пекарна е богата на липиди, така че е по-трудна за смилане и се нуждае от повече, за да покрие липсата на енергия.

Освен това, след като не осигури повече енергия, тялото я натрупва под формата на мазнини.

Причините, поради които тялото изисква тези „ритници“ на енергия, могат да бъдат, защото калорийният прием е нисък и няма достатъчно глюкоза в кръвта; тъй като метаболизмът е променен, както се случва при диабет, и защото тялото изисква това вещество за други небиологични функции и го открадва от кръвта, както при дрожди инфекция или депресия или стрес, когато мозъкът е по-активен и консумира повече въглехидрати.

В тези случаи поддаването на това изискване на нашето тяло би било контрапродуктивно, като се нахрани по-голям проблем като наднормено тегло или имунна недостатъчност.

Антинутриенти

Освен това храните могат да съдържат антинутриенти, които са естествени или химични вещества, които затрудняват или пречат на усвояването на други хранителни вещества. Ана Молина дава примери за тези вещества, които се намират в бобовите растения, яйцата или зелените листни зеленчуци:

  • Познайте: това е протеин, който съдържа белтъка и който в сурово състояние пречи на усвояването на някои витамини като B8, но ако е сготвен или пържен, той се деактивира.
  • Оксалати: съдържа се в зелени листни зеленчуци, които възпрепятстват усвояването на някои минерали като калций. Не се препоръчва да се смесват в един и същ съд, например спанак със сирене или сметана.
  • Сапонини: вещества, чийто антинутриентен ефект намалява, когато преди това са накиснати и приготвени за дълго време. Предотвратява образуването на газове в тялото.

Има и фактори, които косвено влияят върху усвояването на вещества на чревно ниво, тъй като те могат да променят флората като стрес, прием на антибиотици или консумация на преработени храни и нискокачествени меса.

„Вярно е, че хората не трябва да знаят за съществуването на тези антинутриенти, но това помага да се разбере ефектът от неадекватната диета. За да се предотврати липсата на енергия, е необходимо да се поддържа нивото на глюкозата в кръвта и нивата на витамини и минерали, регулирани; контролирайте теглото, тъй като колкото повече калории диетата и колкото повече мастни натрупвания се натрупват, толкова по-уморени; и че енергийните източници идват от храни, които съдържат витамини и минерали като плодове, зеленчуци, ядки ...

Насоки за предотвратяване на липса на енергия:

Това са съветите за избягване на симптоми като липса на жизнена енергия, която Ана Молина предоставя в „Здравословната храна“: