принадлежи към категорията Десерт

Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?

слива

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да добавите рецептата към вашия списък за пазаруване?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да оцените Рецептата?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да изтеглите рецептата?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да си водите бележки?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да запазите тази рецепта като любима?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Искате ли да създадете своя собствена готварска книга?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.

Съставки

Компот от слива:
  1. 750 г сливи
  2. 50 г захар
  3. 50 мл ябълков сок
  4. 1 пръчка Канела
  5. 1 брой Лимонова кора
Тесто от извара:
  1. 400 г брашнени картофи
  2. 2 яйца
  3. 200 г извара
  4. 2 сашета Ванилия на прах
  5. 1 чаена лъжичка лимонова кора
  6. 50 г стафиди
  7. Препечен хляб (1-2 филийки)
  8. Масло за готвене
  9. Пудра захар

Подготовка

1. Приготвяне на съставките.

2. Налейте вода (около 250 мл) в тенджера. Поставете картофите в Softiera, поставете в тенджерата и покрийте с бързия капак.

3. Поставете тенджерата на котлона при максимална температура. Включете Chime (Audiotherm) и въведете 12 минути време за готвене. Поставете го върху копчето (Visiotherm) и завъртете, докато се появи символът “soft”. Когато зумерът издава звуков сигнал, когато достигне "мекия" прозорец, намалете температурата и варете до края.

4. Намалете налягането на бързата капачка, като натиснете жълтия бутон и разкрийте капака. Оставете картофите да се охладят леко, обелете ги и ги притиснете с картофена преса или вилица. Оставете да се охлади напълно.

5. Измийте и обезкостете сливите и в зависимост от размера им ги нарежете на половина или на четвъртинки.

6. Поставете захарта в подходящ съд и я поставете на огъня при максимална температура. Веднага след като захарта започне да се топи, намалете температурата и леко карамелизирайте.

7. Деглазирайте с ябълковия сок и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори. Добавете сливите, пръчката канела и лимоновата кора.

8. Настройте топлината на максимална температура, загрейте тенджерата до прозореца „морков” и гответе в продължение на 8 минути с камбаната.

9. Смесете картофите, яйцата, изварата от сирене, ванилията на прах, лимоновата кора и стафидите. Оставете тестото да почива покрито за около 20 минути.

10. Ако тестото е твърде меко, натрошете 1-2 филийки препечен хляб и разбъркайте.

11. Поставете oPan в Navigenio на максимална температура (ниво 6), докато се достигне идеалната температура (когато водните капчици танцуват).

12. Веднага щом се достигне идеалната температура за пържене, намалете до ниво 2, добавете малко масло и разпределете. Поставете малки порции, образуващи "листа" в oPan и запържете, докато се отлепят лесно, обърнете и изпържете другата страна.

13. Поддържайте "чаршафите" на топло и продължете с останалото тесто по същия начин. Ако е необходимо, добавете малко масло към oPan и увеличете температурата малко. Сервирайте с компот и пудра захар.

Искате ли да видите
стъпка за подготовка?

Ако е така, регистрирайте се или се регистрирайте, за да използвате тези и други страхотни функции.