Личи е малък тропически плод, който става все по-популярен в Испания. Сладък на вкус, с груба кожа отвън, но сочна плът отвътре, този плод е пълен със здравословни хранителни вещества. Открийте ги тук!

Регистрирай се в AXA Health Keeper и нека нашите ендокринолози и диетолози да ви води и да ви научи да се храните правилно балансиран и лекува.

Какво е личи

The личи (Litchi chinensis) е плод, роден в Южен Китай, въпреки че се отглежда в тропически климат по целия свят. Той е много популярен в страните от Югоизточна Азия. На пръв поглед изглежда като ягода, но има много по-груба кожа. Расте на групи и узрява, когато кожата е зачервена.

Под кожата месото е лъскаво, сочно, бял цвят или полупрозрачен розов и обикновено се отделя лесно от семето. След като това покритие бъде премахнато, външният вид на личи е подобен на този на голямо грозде и вътре съдържа кафяво семе.

Вкусът му е сладък, подобен на кръстоската между диня и ягода. Подобно на други плодове, личи спира да узрява, след като бъде отстранен от растението. Ето защо е важно да изберете добре кога да го вземете.

Когато избираме най-доброто парче, трябва да идентифицираме тези образци, които имат ярък цвят и интензивен червен тон. Кожата на узрелия личи трябва да бъде еластична, въпреки че има естествено твърда текстура. Те могат да бъдат намерени опаковани в сироп или консервирани сокове.

Ползи за здравето от личи

Хранително, личи се състои главно от вода и въглехидрати, които съставляват съответно 83% и 16% от плодовете, според Министерство на земеделието на САЩ. (USDA).

Според тази информация около 100 грама пресни личи осигуряват следните хранителни вещества:

  • Калории: 36.
  • Протеин: 0,8 грама.
  • Въглехидрати: 16 грама.
  • Захар: 15,2 грама.
  • Фибри: 1,3 грама.
  • Грес: 0,4 грама.

В допълнение, личи са важен източник на витамини и минерали, особено на:

  • Витамин Ц: това е най-разпространеното от личи. Едно парче допринася за около 9% от дневния референтен прием на витамин С. Този витамин участва в образуването на колаген, кости и червени кръвни клетки и благоприятства усвояването на желязото.
  • Магнезий: това хранително вещество е свързано с функционирането на мускулите, червата, костите и има слабително действие.
  • Калий: Това е основно хранително вещество, което може да подобри здравето на сърдечно-съдовата система, когато се консумира в достатъчно количество. Необходим е и за мускулна дейност.

ползи

Рецепти на личи

Най-често се употребява личи суров, Но първо трябва да се обели, за да се премахне кожата, която покрива месото и семето, което е вътре. Освен това, личи може да се използва за множество кулинарни приложения:

  • Салати: lychee върви добре с други плодоветропически като манго, кокос, маракуя или ананас за приготвяне на плодова салата.
  • Десерти: може да се включи в сокове, смутита, сладкиши, дори за приготвяне на сладолед.
  • Сосове: може да придружава солени ястия. За целта плодовете се варят с вода и захар, за да се създаде сироп, който може да се добавя към различни рецепти.
  • Смутита и сорбета- Смесен с мляко, личи може да се използва и за приготвяне на смутита. Количеството плодове ще варира в зависимост от вкуса и текстурата и от това колко кремообразна е плодовата каша.
  • В сухата си форма (подобно на стафидите): след няколко дни този плод се дехидратира по естествен път, кожата става кафява, а месото сухо, набръчкано и тъмнокафяво. В този случай концентрацията на хранителни вещества се увеличава значително, въпреки че количеството на витамин С намалява.

Препоръчваме ви да опитате личи по начина, който ви харесва най-много. Не забравяйте колко е важно да спазвате балансирана диета с плодове и зеленчуци и да спортувате редовно.