Въз основа на зеленчукови тортили е идеално да добавите повече зеленчуци към диетата с парти поглед.

Актуализирано на 30 ноември 2016 г., 17:31

тортила

Тортила торта е едно от най-популярните ястия, които съществуват. Можете да го подготвите предварително, той също се вписва като парти табела и децата са склонни да го обичат. И ако е направен със зеленчуци като този в тази рецепта, това ще ви помогне да включите добра доза от тази основна храна във вашата диета.

Как да го направя стъпка по стъпка

Пригответе зеленчука за пълнене

  1. Патладжан и черен пипер. Първо измийте двата зеленчука и ги изпечете за 40 минути във фурната, загрята до 200 o. След това ги оставете да се затоплят, обелете ги и ги нарежете на ивици. Накрая ги задушете за около 2 минути в няколко капки масло, заедно с обеления и смлян чесън.
  2. Мента и тиквички. Покълнете тиквичките, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. След това го задушете за около 8 минути в няколко капки масло. Добавете измитата и накълцана мента, сол и черен пипер.
  3. Карфиол и грах. От една страна, отделете карфиола на клонки, измийте го и го гответе в солена вода за около 5 минути. Добавете граха и гответе още 5 минути. От друга страна задушете обеления и нарязан лук в 2 супени лъжици олио. Добавете карфиола и отцедения грах. Задушете още 2 минути и сол и черен пипер.

Направете отделните тортили

  1. Разбийте яйцата и разделете на три части. Смесете една трета от разбитите яйца с приготвянето на патладжан и пипер; друга трета част, с мента и тиквички; а третият остава, с карфиола и граха.
  2. Разделете всяка от 3-те смеси на 4 части. Разделете всяка от трите смеси, които сте направили с разбитите яйца и различните пълнежи на четири части. И в малък тиган, намазан с малко олио, навийте тортила с всяка от тези части; общо ще получите 12 тортили, по 4 от всеки вкус.
  3. Сглобете тортата и сервирайте. Във всяка отделна чиния сложете основа от доматен сос и върху нея тортила от всеки вкус, поставена една върху друга; така че на всяка чиния има три наслагващи се тортили, по една от всеки пълнеж.

Как да "маскираме" повече зеленчуци

Ако се интересувате да „замаскирате“ зеленчуците, които носи много повече и да направите ястието още по-изкусително и неустоимо, можете да покриете тортата с малко бешамел, да поръсите сирене отгоре и да запечете.

Безкрайни алтернативи

Ако нямате зеленчуците в рецептата, можете да приготвите тортилите с други пълнежи. Всъщност тортиляната торта е идеално ястие, за да се възползвате от остатъци или импровизирайте. Трябват ви само яйцата и започнете да измисляте омлети с това, което намерите в хладилника.

Също така, ако нямате много време, можете да използвате други по-малко трудоемки пълнежи, като чушки и други пакетирани зеленчуци например. Но ги отцедете добре, за да отстраните излишната вода, преди да ги смесите с яйцето и омлетът ще се свие по-лесно.

И ако не искате да се самоубиете, приготвяйки толкова много тортили, можете да направите само три - по един от всеки вкус -, да ги монтирате един върху друг и да изрежете триъгълни порции за всяка закусваща, сякаш е истинска торта .