Вече ви разказахме за важността на погледнете етикетите на храните, и на контролирайте количеството захар които може да сте скрили под различни имена или форми.
Днес искаме да ви разкажем за важността да бъдете информирани и да обръщате внимание химически добавки присъстващи в различните добавки, като свързващи вещества, свързващи вещества, стабилизатори, оцветители и др. Но особено на добре познатите Магнезиев стеарат.
Магнезиевият стеарат е магнезиева сол на стебуровата киселина който при стайна температура се появява като бял прах, без мирис и неразтворим във вода. Стебуровата киселина е наситена мастна киселина, намираща се в много храни, включително животински и растителни мазнини и масла, например: какао и ленено семе. Въпреки съдържанието на магнезий, той не трябва да се разглежда като добавка към този минерал, тъй като съдържа много нисък процент.
ї Как го намирате на етикетите?
Можем да го намерим под различни имена: "магнезиев стеарат", "магнезиеви соли на мастни киселини" или с името: E-572
За какво е магнезиевият стеарат?
Това вещество се използва широко в козметичната, фармацевтичната и хранителната промишленост като агент антислепващ агент, емулгатор, освобождаващ агент, сгъстител и смазка. Основната му функция е да ускори производствения процес, тъй като предотвратява залепването на съставките върху механичното оборудване, улеснява и подобрява обработката на праховете. В допълнение към ускоряването на производството, магнезиевият стеарат придава повече консистенция на капсулите и таблетките, улеснявайки тяхното преглъщане и движение през стомашно-чревния тракт.
Засега всичко е много хубаво, но W Какви са рисковете за здравето?
Според FDA (Food and Drug Administration) магнезиевият стеарат е класифициран като Вещество GRAS, обикновено се считат за безопасни. Всъщност FDA счита, че употребата му като добавка в добавки и храни е правилна и не предвижда никакъв риск, стига да е в ниски количества. Всъщност според "Националния център за биотехнологична информация" той е общопризнат като вещество безопасно, ако се консумира в количества, по-малки от 2500 милиграма (mg)/килограм на ден. Това означава, че например възрастен мъж с тегло 85 кг може да консумира до 212 500 mg на ден, което се равнява на около 283 750 mg капсули на ден. Тогава изглежда, че няма обезпечение или вредни ефекти, ако се приема в малки количества като тези, използвани от фармацевтичната индустрия.
Както във всички аспекти на здравето обаче има сиви зони и много митове около известния магнезиев стеарат.
T Вярно или невярно?
1- Магнезиевият стеарат влияе върху нашата имунна система:
заместващи функциите на Т лимфоцитите - Фалшив
Няма научни доказателства които подкрепят твърдението, че магнезиевият стеарат може да потисне функциите на Т-лимфоцитите, т.е. хиперспециализираните клетки, които се борят с вътреклетъчните патогени като вируси и някои бактерии. Това вярване се основава на проучване от 1990 г. върху една мишка, при което когато нейните Т лимфоцити се инкубират със стебарова киселина (не магнезиев стеарат), клетъчната мембрана се срутва и Т лимфоцитите загубиха всякаква функция.
Този експеримент, а следователно и неговите резултати обаче не могат да бъдат възпроизведени при хора, тъй като Т-лимфоцитите на мишките нямат основен ензим, присъстващи при хората, т.нар Stearoil-CoA-9-десатураза, който е способен да превърне стебаровата киселина в олеинова киселина, като отменя токсичността на това първо вещество.
2- Наличието на магнезиев стеарат може да инхибира абсорбцията на съдържанието на капсулите - Фалшив
Няма и тук научни доказателства в подкрепа на твърденията, че магнезиевият стеарат може да повлияе на способността на организма да абсорбира съдържанието на лекарствените капсули. Всъщност, проведените досега изследвания върху това вещество показват, че абсорбцията на активните съставки може да бъде по-бавна, но не е нарушена (10, 11).
3- Магнезиевият стеарат е замърсен с пестициди - Фалшив
Друга загриженост е възможното замърсяване на магнезиев стеарат, тъй като той обикновено се получава от памучно масло, така че може да съдържа пестициди или произхождат от ГМО (генетично модифицирани организми). Това вещество обаче е силно пречистено чрез интензивен процес на рафиниране, преди да бъде включено като съставка в храни, добавки и козметика. В допълнение, крайната молекулярна форма на магнезиев стеарат е идентична, независимо дали произхожда от генетично модифицирано памучно растение или немодифицирано, т.е. тази промяна не засяга магнезиевия стеарат.
И така, защо решихме да го премахнем от нашите добавки?
Въпреки безопасността на тази добавка в малки количества, трябва да помним, че магнезиевият стеарат не е естествено вещество, а по-скоро химически променено съединение.
А реалността е, че тялото винаги ще реагира по-добре на естествените вещества или съставки, отколкото на тези, направени в лаборатория.
От друга страна, нашата философия, в допълнение към гарантирането на висококачествени продукти, той предлага максимално естествени добавки, като се избягва използването на изкуствени добавки. Поради тази причина постепенно елиминираме магнезиевия стеарат от нашите продукти, замествайки го с друг естествени добавки, Заедно те подражават на функцията на помощното вещество. Разбира се, те се добавят само и изключително когато е необходимо.
Някои от тях са:
Екстракт от оризови трици и слънчогледово масло
Те се използват като стабилизатори в някои добавки, когато има нужда да се увеличи капацитетът на съставките, така че те да се свързват. Също така можем получават органично, така че те са отлична алтернатива на нашите BIO сертифицирани продукти.
Преди това използвахме микрокристална целулоза (E460i), целулоза от растителен произход със стабилизиращи и желиращи свойства. Консумацията в големи количества на тази добавка, тъй като тя не се абсорбира от червата, може да увеличи честотата и обема на чревните движения, увеличавайки броя на чревните изхвърляния и причинявайки подуване на корема или диария. Поради тази причина е забранено в Австралия. Освен това EFSA (Европейският орган за безопасност на храните) не е одобрил нито едно изявление, удостоверяващо ползите от употребата на това вещество.
Гума арабика или акация (E414)
Използва се и като свързващо вещество. Според разпоредбите на Министерството на здравеопазването няма ограничения за максималната сума, която може да се използва.
Хидроксипропил метилцелулоза (E464)
Използваме този материал като агент за покритие, тоест обвиването на нашите капсули. Обикновено се използва като хранителна добавка благодарение на своите стабилизиращи и сгъстяващи свойства.
Това помощно вещество се получава от целулоза и се получава директно от естествени щамове от растителни влакна. Освен това EFSA е сертифицирала две полезни свойства получени от поглъщане, дори продължително, на този вид целулоза.
- Първият е, че ако се приемат поне 4 грама, това може да помогне за намаляване на гликемичния отговор след хранене, като спомогне за намаляване на повишаването на кръвната глюкоза.
- Второто е, че това съединение, ако се приема в количества по-големи от 5 грама на ден, помага да се поддържа нивото на холестерола в кръвта.
Как мога да преценя дали добавката е с добро качество?
Първото нещо, което трябва да проверите е, че е така възможно най-естествено, Очевидно някои добавки не могат да бъдат направени по естествен път или други като МСМ Те се срещат в толкова ниски количества в природата, че не би било устойчиво да се правят от естествени източници. Доколкото е възможно обаче трябва избягвайте изкуствени добавки или ненужни, както и оцветители или консерванти или дори изкуствени подсладители. Ето защо винаги ви насърчаваме да го направите четете внимателно етикетите и поискайте обяснения, когато смятате, че е необходимо. Всъщност фирмите имат задължението да декларират всички присъстващи съставки, проблемът е в начина на тяхното именуване, защото ако не разбираме прочетеното, няма да разберем дали е опасно.
От друга страна трябва потвърждават суровините, те трябва да са качествени, сертифицирани и тествани от независими лаборатории, т.е. трети страни, за да се гарантира обективност. По този начин можете да проверите дали нивата на замърсяване са в рамките на нормата.
Трябва също така да се уверите, че те следват индустриалните стандарти по отношение на гаранция за качество, за това има правила ISO 9001, ISO 17025 и добрите производствени практики (GMP), чието сертифициране ви помага да сте сигурни в добавките, които консумирате.
Задайте си правилните въпроси, евакуирайте всичките си съмнения и поддържайте a пряк и личен контакт с компании, които ви помагат да се грижите и подобрявате здравето си, е от съществено значение.
Ние ние винаги сме тук за да ви подкрепя, да изчистите съмненията си и да получите вашите предложения. Пишете ни, когато пожелаете [email protected] .
Уест, R.C. (изд.). Наръчник по химия и физика. 60-то изд. Бока Ратон, Флорида: CRC Press Inc., 1979 B-95
Луис, Р. Дж. Sax’s Dangerous Properties of Industrial Materials. 10-то изд. Томове 1-3 Ню Йорк, Ню Йорк: John Wiley and Sons Inc., 1999 V3 2268
Магнезиев стеарат: Съдържа ли вашата добавка тази потенциално опасна съставка? Д-р Меркола
Всичко, което трябва да знаете за магнезиевия стеарат. Написано от Кели Хансен и медицинско прегледано от Дебра Роуз Уилсън https://www.healthline.com/health/magnesium-stearate#risks
Световна здравна организация Качество на лекарствата за всеки, Замърсен магнезиев стеарат VG EP помощно вещество, произведено от Ferro
Отдел за оценка на риска на Агенцията за опазване на околната среда, ХАРАКТЕРИСТИКА НА ОПАСНОСТТА НА НИВО НА ЕКРАНИРАНЕ НА ХИМИКАЛИТЕ НА ВИСОКО ПРОИЗВОДСТВО
Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah VP, Rekhi GS. Идентифициране на съставките и производствените променливи, които влияят на in vitro разтварянето и in vivo бионаличността на таблетките пропранолол хидрохлорид. Pharm Dev Technol. 1998 ноември; 3 (4): 535-47. PMID: 9834957
Soni KA, Jesudhasan P, Cepeda M, Widmer K, Jayaprakasha GK, Patil BS, Hume ME, Pillai SD. Идентифициране на инхибитори на мастни киселини, получени от смляно говеждо месо, на клетъчна сигнализация на база автоиндуктор-2. J Food Prot.2008 януари; 71 (1): 134-8. PMID: 18236673
Grundy SM. Влияние на стеариновата киселина върху метаболизма на холестерола спрямо другите дълговерижни мастни киселини. Am J Clin Nutr. 1994 декември PMID: 7977157
Mensink RP. Ефекти на стеариновата киселина върху плазмените липиди и липопротеини при хората. Липиди. 2005 декември; 40 (12): 1201-5. PMID: 16477803
Хънтър Дже, Джанг Дж, Крис-Етертън. Риск от сърдечно-съдови заболявания от диетична стеаринова киселина в сравнение с транс, други наситени и ненаситени мастни киселини: систематичен преглед. П.М. Am J Clin Nutr. 2010 януари; 91 (1): 46-63. PMID: 19939984
Sanders TA, Oakley FR, Cooper JA, Miller GJ. Влияние на богат на стеаринова киселина структуриран триацилглицерол върху постпрандиална липемия, концентрации на фактор VII и фибринолитична активност при здрави индивиди. Am J Clin Nutr. 2001 април; PMID: 11273845
Uzunović A, Vranić E. Ефект на концентрацията на магнезиев стеарат върху свойствата на разтваряне на таблетки, покрити с ранитидин хидрохлорид. Bosn J Basic Med Sci.2007 август; 7 (3): 279-83. PMID: 17848158
Eddington ND, Ashraf M, Augsburger LL, Leslie JL, Fossler MJ, Lesko LJ, Shah VP, Rekhi GS. Идентифициране на съставките и производствените променливи, които влияят на in vitro разтварянето и in vivo бионаличността на таблетките пропранолол хидрохлорид. Pharm Dev Technol. 1998 ноември; 3 (4): 535-47. PMID: 9834957
Rekhi GS, Eddington ND, Fossler MJ, Schwartz P, Lesko LJ, Augsburger LL. Оценка на скоростта на освобождаване in vitro и характеристиките на абсорбция in vivo на четири