Преглед:

Maitake е известен още като Laubporling, като Spatelhütiger Porling или като обикновена гъба за дрънкалки. Ядливата гъба от семейството на гигантски порцеланови роднини, като шийтаке и други лечебни гъби, се използва не само в готвенето: тя се използва и за медицински цели, особено в традиционната китайска медицина.

Гъбата в началото изглежда доста незабележима - плодното тяло се намира в малки буци и храсти на земята. Тези храсти могат да тежат до 15 кг и да имат диаметър повече от 50 см. В средата на гъбата има дебело стъбло, което се разклонява на много тънки клони.

Те от своя страна се сблъскват с фалшиви шапки с форма на лопата. Шапките се плъзгат една върху друга и винаги се придържат към стените на стъблата. Всеки отделен плат за шапка е с ширина до 6 см. Гъбата майтаке е предимно просто сивокафява. Кръгли, бели пори седят в долната част на шапките.

1. Какво е Maitake?

Долен ред: Maitake е a

  • гъба
  • лечебни гъби
  • Лечебни гъби

С много различни опции за кандидатстване.

много различни
Maitake се използва в Китай и Япония от около 3000 г. пр. Н. Е. Пр.н.е. Гъбата служи като годна за консумация гъба и е най-важната за консумация гъба в Япония, както и в Китай, заедно с Шимеджи, Еноки и Шиитаке. Maitake расте в основата на всички дъбови дървета, но може да се появи и върху липи и кестени, както и бук.

Храни се с корени на дървета и причинява бяло гниене в дървото. Понякога се бърка с червения заек (Polyporus umbellatus) или гигантския порлинг (Merilpus gigante). Има разлики в стъблото: останалите гъби се играят в центъра и гигантският порлинг реагира с черно обезцветяване, за да притисне шпорите. Майтаке е широко разпространен в повечето части на света от субтропиците до северния умерен пояс. В Япония обаче той расте само в дивата природа на североизток (Хоншу и Хокайдо).

Гъбата Maitake се отглежда професионално и контролирано от 1981 г. Около 40 000 тона maitake са произведени през 2001 г., но това е само частично предназначено за обработка в кухнята. Гъбата, която се предлага и на пазара под латинското наименование Grifola frondosa, се продава под формата на прах Maitake, като капсули Maitake или в друга форма като медицинско изделие. В Япония майтакето пада прясно върху чинията: гъбата се приготвя на малки парченца с ориз, може да се използва в пипер сос със пържола или да се приготви в супа с юфка (често соба).

2. Как действа Maitake?

Grifola frondosa или обикновена гъба с дрънкалки има фин аромат, който се откроява при готвене. Гъбата съдържа специален полизахарид, който естествено е във фокуса на Maitake на прах и Maitake капсули. В допълнение, той съдържа гъбичен ергостерол, който е предшественик на витамин D. Те включват тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В5 и витамин D, както и желязо и селен, калций, калий и мед. Лечебната гъба е добра при лечение на симптоми на дефицит или при осигуряване на адекватно снабдяване с едно или повече от споменатите вещества.

Гъбата също ви помага да отслабнете. Той намалява нивата на холестерола, противодейства на съхранението на мазнини в клетките на тялото и следователно може да осигури здравето като постоянна част от диетата. Maitake има ефект и върху диабет, високо кръвно налягане и рак, върху желаното укрепване на имунната система и други показания.

Ефектите от гъбичките и произтичащите от това възможности за лечение не само се основават на вековния опит от Далечния изток, но също така са потвърдени от проучвания в Азия, Америка и Европа. Капсулите Maitake и Maitake на прах се считат за хранителни добавки с медицински ползи.

Гъбичките помагат срещу:

  • повишен холестерол
  • срещу затлъстяване на черния дроб
  • при диабет
  • със слаба имунна система
  • срещу инфекциозни заболявания
  • и много други заболявания

3. Кой продукт е най-добрият?

Както при всяка друга гъба, която също служи като годна за консумация гъба, страничните ефекти на Maitake се поддържат в управляеми граници. Ако се интересувате от Maitake и неговите лекарствени ефекти, трябва да се уверите, че гъбата идва от контролирано отглеждане.

Доверените производители контролират всичко - от биологично отглеждане до чиста обработка до леки процеси на екстракция и не добавят никакви вещества към майтаке в преработената му форма. Тъй като често добавките в преработените продукти стават проблематични. Не е нужно да се страхувате от странични ефекти, ако закупите чист продукт Maitake (прах, капсули, таблетки или течност). Производителят на йойокан беше много положителен.

4. При какви симптоми помага Maitake?

4.1 срещу висок холестерол

Опитът на Maitake показва, че лекарствената гъба не само намалява нивото на HDL холестерол. Триглицеридите също намаляват, развитието на мастен черен дроб се противодейства, като гъбата се приема в продължение на няколко месеца.

4.2 Опит с Maitake при диабет тип I и тип II

Един от положителните преживявания с Grifola frondosa е, че намалява нивото на захар в кръвта при диабет. Инсулиновата чувствителност на клетките се увеличава, така че захарта може да се използва по-добре в клетките.

4.3 срещу рак, укрепване на имунната система

Дрънкащата гъба се използва в терапията на рака като имуностимулиращо средство. Тъй като различни видове клетки в белите кръвни клетки се активират, когато се прилага гъбата. Гъбата има това общо с Рейши, известен също под китайското име Ling Zhi. Ефектът срещу раковите клетки и образуването на тумори се основава на стимулирането на имунната система.

Друг положителен ефект при терапията на рака идва от полизахаридите, съдържащи се в лечебната гъба. Гъбата съдържа мощни бета-глюкани, които повишават имунния отговор на макрофагите, клетките убийци и Т-лимфоцитите в кръвта. Това от своя страна увеличава жизнеспособността на непокътнатите клетки в тялото и ги защитава. Поради това Maitake облекчава страничните ефекти от химиотерапията и лъчетерапията.

4.4 Обща гъба за дрънкалка срещу инфекциозни заболявания

Лечебната гъба укрепва имунната система и активира различните бели кръвни клетки. Логично, това е полезно при всяка вирусна инфекция, особено при настинки. Силната имунна система може да лекува патогени по-бързо или поне е по-малко податлива на инфекция. Поради това гъбата се използва и за подпомагане на борбата срещу имунодефицитната болест СПИН.

4.5 срещу остеопороза

Гъбата съдържа, първо, голямо количество витамин D, и второ, предшественик на витамина, от който тялото може да генерира витамин D без много усилия. Това прави лекарствената гъба ефективно средство за предотвратяване на остеопороза.

5. Как се приема гъбата Maitake или как се използва/дозира?

Има много различни начини да се възползвате от положителните свойства на обикновената гъба за дрънкалка. Подобно на гъби, шийтаке, еноки и други ядливи гъби, лечебната гъба може просто да бъде обработена в кухнята. Вкусните ястия са идеални като част от ежедневната диета, за да се възползват от превантивните ефекти на гъбичките.

Но понякога това не е достатъчно. Ако трябва да бъде с по-висока концентрация, екстрактът от гъбата е под формата на прах, капсула, таблетка или течност. Защото тук активните съставки на гъбата могат да се приемат в концентрирана форма. Общи инструкции за приемане тук не могат да бъдат дадени.

Защото как точно трябва да се приема съответната хранителна добавка, в каква честота и дозировка зависи от съответния продукт. Както при Chana, Hericium и Coriolis или други лечебни гъби, има продукти в много различни дози. Такъв е случаят и с гъбата за дрънкалки. Производителите предоставят подробни инструкции, които трябва да следвате. Дозировката, описана тук, зависи от конкретната клинична картина, която ще се лекува и като цяло генерира най-добри резултати.

6. Заключение: Защо Maitake е толкова здрав?

Обикновената гъба за дрънкалки съдържа множество витамини, микроелементи, минерали и дори витаминни прекурсори, от които метаболизмът се нуждае ежедневно. Това прави гъбата толкова гъвкава и полезна. Следователно като хранителна добавка се предлага в много различни форми. Ако просто искате да се възползвате от положителните свойства на тази страхотна гъба, можете също така лесно да преработите прясната гъба в вкусни ястия.